11月13日—15日，上海市餐饮烹饪行业协会、华汉国际会议展览（上海）有限公司在浦东上海新国际博览中心（N3）馆联合举办“第十五届FHC上海国际烹饪艺术比赛”。本项赛事，长期致力于促进上海餐饮业的多元化、国际化发展，弘扬中华饮食文化、推动国内外餐饮业的交流与合作，是中国最重要的西餐烹饪国际性赛事。因此，每年都吸引了世界各国和全国各地的烹饪专业人士及爱好者前来参赛与观摩，已成为一项极具国际影响力的重要赛事。
　　今年的比赛除了面包制作、婚礼蛋糕、甜品、果蔬雕、开胃菜、主菜、牛肉烹饪、羊肉烹饪、鸡肉烹饪、海鲜烹饪外，还增加了现代中餐和中式点心展示，共有15个项目，吸引了国内外400多位选手报名参赛，角逐大奖。另外，为拓展餐饮调味料的使用，发掘烹饪新人，协会还联手韩国农水产食品流通公社在N3展馆举办专场“韩国酱类烹饪大赛”，使用指定的韩国酱油、大酱、辣椒酱，烹制创新菜。这些比赛为广大餐饮业同行提供了一次极好的观摩学习交流良机。
　　比赛期间，上海市餐饮烹饪行业协会还特别与华汉国际会展公司合作，于11月13日组织上海佳友唯景国际大酒店、上海绿地万豪酒店、上海宝燕投资集团有限公司、洲海花园酒店、唐宫海鲜舫、上海1号在现场举办上海名厨盛宴，以精心设计、特色菜点和别具一格的服务方式展现了上海餐饮业的风采，感动了各位嘉宾。相信将会对进一步推动提升上海餐饮业的整体技术水平起到积极的促进作用。