按照市商务委布置，根据商务部办公厅《关于开展商务系统安全生产督查工作的通知》要求，商务部安全生产第一督查组于9月上旬对本市有关商贸企业开展了督导检查工作。

 

　　9月6日，由国家商务部市场秩序司王镇钢副司长带队的督查组一行5人，前往上海老饭店进行查访。上海市餐饮烹饪行业协会徐长宁副秘书长陪同督查组重点对老饭店天然气、液化石油气和人工煤气等燃气使用以及应加强安全管理等方面现场进行查访。查访以文件资料记录和实际现场操作相结合。上海老饭店向督查组汇报饭店建立“一把手”亲自抓，总负责和领导班子成员“一岗双责”的安全生产责任制，把安全第一、生命至上、保护职工生命安全作为最重要的职责，健全完善各类安全生产制度，并使之制度化、常态化、规范化的做法。督查组在听取汇报、查阅资料和现场察看后，充分肯定了上海老饭店在安全生产的制度建设和现场管理长效机制的好做法，尤其对该店厨房实行“六T”现场管理的干净整洁的生产环境表示满意。