2013年一季度上海餐饮市场简析
发布日期：2013-05-09
来源：本协会
1、上海市餐饮烹饪行业协会采点统计数据 单位：万元
|
营业
总收入 |
今年一季度 |
去年同期 |
与去年同期相比（±%） | ||||
|
|
其中正餐 |
|
其中正餐 |
|
其中正餐 | ||
|
120998.19 |
91824.99 |
124223.00 |
93786.53 |
-2.67 |
-2.09 | ||
|
1 |
菜肴收入 |
55139.14 |
46064.70 |
56924.28 |
47233.73 |
-3.24 |
-2.47 |
|
2 |
点心收入 |
5493.48 |
3787.63 |
0.00 |
4004.43 |
0.00 |
-5.41 |
|
3 |
外卖收入 |
3618.82 |
1310.74 |
0.00 |
1131.46 |
0.00 |
15.84 |
|
4 |
酒水收入 |
10883.25 |
8525.86 |
11145.53 |
8999.93 |
-2.41 |
-5.27 |
|
5 |
婚宴收入 |
3923.50 |
1697.79 |
4344.17 |
1886.71 |
-0.10 |
-10.01 |
|
6 |
新门店收入 |
2274.46 |
2168.00 |
0.00 |
2168.00 |
0.00 |
0.00 |
|
原料总成本 |
45715.80
Copyright © 上海市餐饮烹饪行业协会 All Rights Reserved 沪ICP备2021006156号-1 沪公网安备：31010102002458号 | ||||||
