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“真功夫”推出中国味道计划
发布日期:2012-03-01 来源:本协会
  黄焖栗子鸡饭、宫保鸡丁饭和酸菜卤肉饭……真功夫的“粉丝”已经发现,这个中式快餐第一品牌菜品口味变得更加丰富了。
  事实上,这些细微的变化可能是真功夫今后一系列全国发展动作的起点。近日,真功夫宣布推出以顾客为导向的“中国味道计划”,真功夫公关部负责人表示,“中国味道计划”其核心在于真功夫未来将深耕中国饮食文化,发挥真功夫在中餐标准化的优势,通过发掘更具 “中国味道”的产品与用餐体验,强化本土快餐在传承中国饮食文化上的独有优势。
  对于这家成立有17年的中式快餐连锁,这次的调整动作着实不小。其中包括突破性地引入全时段菜单理念,早、中、晚、休闲、宵夜共5个时段来调整和设计产品结构。这也是中式快餐业内首次引入全时段菜单。
  此外,口味丰富多元化也是重头戏。真功夫公关部负责人表示,他们会从中国饮食各大菜系的共性及差异性出发,汲取各地美食特点,聚焦中国经典菜肴,既延续健康营养的特点,又更加突出中餐的美味。“中国味道”概念店从第一个月开始,就吸引了很多新老顾客,在早餐、午餐及休闲时段TC客流量的增长一直保持在两位数以上。

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