尽管原材料、人工和铺租成本“三座大山”压力越来越重，但2012年快餐连锁的扩张反而跑出了一种前所未有的速度。一方面，以麦当劳为首的洋快餐巨头继续加速“蚕食”国内市场，另一方面，在真功夫、味千拉面等一线品牌的带动下，包括蒙自源、金牌小龙、72街等二线阵营的扩张也呈现出爆发式的增长态势。慢则提速10%- 20%，快则提速100%，在连锁化发展趋势日渐清晰的背景下，快餐连锁抢先圈地、规模效应抵御成本上扬的模式已逐渐显现。

快餐行业正以一种前所未有的速度在扩张，这种速度究竟有多快？“中国是麦当劳全球系统内新店增长速度最快的市场”，麦当劳（中国）有限公司首席执行官曾启山在对外公布麦当劳2012年发展规划时透露。在去年200家新门店的助力下，中国跃升为麦当劳全球第三大市场。为加速在中国的发展态势，麦当劳将继续加大在华投资，预计2012年在华投资总额将比去年增长50%，预计再开设225-250家新店。
　　尽管去年才开出了40多家新店，但今年中式快餐第一品牌真功夫，已将开店目标大幅上调近75%，剑指70家门店。在日前中式快餐连锁同行的一次讨论会上，广州蒙自源餐饮管理有限公司开发总监姜华杰说，2012年计划开设60-70家分店，这是蒙自源历年来年门店扩张最高的任务。“原有云南的米线生产基地已不能满足需求，今年将启用广西的新生产基地。” 全国最大的韩餐品牌汉拿山，其华南开发总监刘子奇也披露，全国现有门店逾130家，今年计划开设65家新门店。

　　在这波扩张潮中，以麦当劳为代表的洋快餐连锁尽管已经有着千家以上的庞大身躯，但仍计划将扩张门店数同比上调12 .5%-25%.中式快餐连锁的扩张则普遍同比提速50%以上。