据中国烹饪协会秘书长冯恩援透露，为了保证十二五期间，餐饮行业整体收入增速不低于16%，国家有关部门正在策划一些针对行业的优惠政策，尤其是餐饮企业普遍关心的刷卡手续费降低政策，有望在近期出台。

　　最新数据显示，2011年我国餐饮行业收入增长16.9%。这个增速在其他行业也许相当可观，但对于餐饮行业，却只能说是“差强人意”。冯恩援说，这比2007年要低5个百分点。在整个经济形势稳中求进的过程中，大的市场放缓，服务业也进入到了缓慢提升的过程中。由于利润削薄，开新店、增加服务项目上投入放慢，整体运行也会慢下来。因此，为了应对经济增速放缓的大环境，使餐饮业十二五期间的增速不低于16%，国家在餐饮企业刷卡手续费上会有政策松动，为了减轻企业负担，正在研究具体的调整方案。