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奥运快餐七成为西餐,观众快餐每份25元
发布日期:2008-05-12 来源:本协会

  近日举行的“好运北京”测试赛的餐饮服务完全按照2008年奥运会的标准进行演练,测试赛时向志愿者和工作人员免费提供盒饭。记者需要购买,每盒16元,而且需要提前24小时向媒体服务部提交订餐计划,媒体服务部将订餐数量和要求转交给餐饮部,餐饮供应.商再根据订餐数量制作盒饭。盒饭送到场馆后,卫生监督所的人员使用专门的食品温度计对盒饭进行测温,食品中心温度达到60℃以上为合格标准。

  2008年奥运会期间,每场比赛都会为到场的贵宾提供自助餐式的午餐和晚餐。奥林匹克大家庭成员、各国首脑和领导等人员属于贵宾级别。根据奥组委要求,为贵宾提供的食品种类达20多种。每道食品都用中、英文标注了名称,并且还说明了制作原料。届时西餐的比例将要加大,七成西餐三成中餐,但是饺子还会保留。各奥运场馆也将在食品售卖厅提供“快餐”,一份快餐的价格为25元。餐饮供应商将提前加工好一批快餐储备在场馆内,并在每个食品售卖处设置微波炉,观众随时购买随时加热。



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