为防止其他国家抢注中国餐饮文化计划申遗
发布日期：2008-11-19
来源：本协会
中国烹饪协会消息：正在计划将“中国烹饪”申报为世界和国家级非物质文化遗产。
据悉，主动“申遗”的目的除了更好地保护和传承中国烹饪技艺，提升中餐的国际地位和影响外，还有防止其他国家将中国饮食文化或某个部分抢先注册，带来被动局面的考虑。
据中烹协副秘书长乔德林透露，近日确实接到文化部的函件，请中国餐饮行业的全国性组织中烹协作为主体，调研和运作中国烹饪申遗工作。
