上海和记餐饮管理有限公司是一家新型的餐饮企业。凭借着对华夏饮食文化的深入研究和餐饮经营理念孜孜不倦的追求创新，公司已形成的餐饮经营管理体系和运作模式，并培养和吸纳了一批优秀专业管理人才，已具备一支较高专业水准的餐饮骨干队伍，在短短几年中公司的经营和管理得以迅速的提升和发展。现已拥有七家颇具规模的"和记小菜"及"和家厨房骨头王火锅"连锁店。

　　"和记小菜"的环境体现清新古朴、优雅舒适，充满家的温馨之格调，又不乏晶莹剔透、气派高雅、富丽华贵之风范。步入"和记小菜"，能让您充分领略华夏饮食文化的源远流长和不朽魅力。

　　"和记小菜"以本帮菜为代表，荟萃了江、浙、湘、粤、川菜等风味特色，款款精致，色香味具佳。既适合社会消费层次，又满足不同口味需求。"和家厨房骨头王火锅"汇集了骨头、鱼头沙锅、川式火锅等各种风味特色只精华，全新奉献新概念特色火锅只无穷美味。徐汇"和记小菜--海鲜坊"品味高雅尊贵，特色海鲜令人齿颊留香，回味悠长。充分体现了公司大众化与高品位兼容、餐饮样式多元发展的经营特色，并逐渐成为沪上餐饮业的一个新亮点。

　　最近，经上海市烹饪协会推荐，报中国烹饪协会批准，"上海和记小菜"已被正式命名为中华餐饮名店，更为企业增添巨大的发展动力。