菜香还留在嘴边，沪上不少饭店、酒家已经开始为明年年夜饭打起了前哨，昨天，记者从梅龙镇、美林阁等酒家获悉，明年年夜饭预订业务开通后，已有消费者前往询问、预订，伴随今年年夜饭的火爆，餐饮已逐渐成为节日消费的重要内容之一。在商家热炒年夜饭概念时，今年的年夜饭市场却暴露出了不少问题。 收了年夜饭定金却突然关门，一些饭店的做法让消费者措手不及。春节期间，市消协公布了投诉统计，新年头三天中这类年夜饭投诉占整个餐饮类投诉的38%。 2月2日梁先生反映：2003年1月19日他向位于南京西路819号怡芦餐饮管理有限公司所属的泰轩鱼翅店预订了一桌年夜饭，并当场支付定金300元。但到了大年夜前往就餐时，却发现该店已关门，店里的员工不知去向。该店所在大楼的物业公司对此解释，泰轩鱼翅店之所以关门，可能因该店老板拖欠员工工资太久，经营不善，已无力承办年夜饭。梁先生因此处于尴尬境地，原本丰富的年夜饭落空，300元定金也得不到返还。另外，闵行路181号上海老街坊食府和北张家浜路补之林酒店也受到同样的投诉。 对于众多的大小饭店来说，巨大的年夜饭市场无疑是一道大餐，但怎么吃却要量力而行，今年有些饭店就因接订单过多给消费者带来了烦恼。除夕夜，记者在浦东一酒家内看到两百多平米的大厅内摆了三十桌，吃饭时摩肩接踵也就算了，上菜更是半小时一个。消费者想要加菜的请求被饭店一概拒绝，当消费者向饭店方面提出意见时，经营者也只能摇头表示无奈。 市消协有关人士表示，节日餐饮市场的兴旺依赖于商家的诚信经营，消协将对投诉展开调查，从目前掌握的情况来看，饭店陡然关门不排除一些经营者以承办年夜饭为名，牟取非法利益的可能，部分商家急功近利导致了一些饭店、酒家除夕夜服务质量下降。 来源青年报