为了倡导食品安全，推广绿色食品，1月17日下午，由上海市烹饪协会和浙江雪舫工贸有限公司联合举办了“雪舫蒋”牌火腿推介品尝会，本市各知名餐饮企业高厨近80人参加了会议。该公司董事长吴荣仁为大家介绍了“雪舫蒋”牌火腿的创始和发展历程、科学生产工艺和产品特色，该产品是浙江省著名品牌，并被人民日报社市场信息中心评为“中国火腿产品消费者（用户）最喜爱第一品牌”。新锦江大酒店行政总厨、中国烹饪大师、上海烹饪状元严惠琴和南新雅华美达大酒店餐饮高级顾问、中国烹饪大师、世界中国烹饪联合会国际评委卢兆祺，先后对“雪舫蒋”火腿的鲜明特色和优点给予了充分肯定，与会高厨们经品尝后纷纷对“雪舫蒋”牌火腿的品质表示赞叹，非常愿意率先推广使用这一绿色优质食品。