由上海豫园旅游商城股份有限公司主办、上海豫园旅游商城餐饮事业部承办、上海市烹饪协会、上海餐饮协会支持、上海老饭店、绿波廊酒楼、新绿波廊酒楼、和丰楼、松运楼、南翔馒头店、湖滨美食楼、老松盛、松月楼、乔家栅有限公司、小吃世界公司参与的“民俗厨艺大观．让世界共享中华美食——泛长江三角洲地方风味小吃聚焦豫园活动”，于3月14日至23日在豫园商城中心广场及主要景观区隆重举行。活动内容包括泛长江三角洲地方风味小吃大亮相，百年面王大联展、中华名包大比拼、餐饮厨艺绝技大汇演等。 　　溪口千层饼、临海麻糍、天台艾青饼、嵊泗野生明虾、余杭西施猫耳朵、扬州糖炒圆子、盐城老虎脚爪……活动期间，江南名点齐集上海豫园，“小吃王国”人气鼎沸，长三角108种民间传统小吃在此汇聚一堂，令海内外游客食指大动。为“民俗厨艺大观”带来了逾10万元的日营业额，双休日更是翻一番。承办方表示，这次准备将厨艺展中的三分之一品种留在上海，并以拜师带徒的方式传承民间濒临失传厨艺。 　　据悉，每年一届的民俗厨艺大观是以上海人为主要对象，由此带动上海地区的小吃文化，同时丰富豫园的餐饮文化。在豫园的小吃广场里，现已有500多种地方小吃，今后这些小吃会被一一梳理，有的会继续保留，有的则会被淘汰，豫园打算吸收更多的外地小吃，引入已有的“中华小吃保护基地”，要把全国各地的特色小吃都落地豫园，将中国小吃文化发扬光大。”