为了便于上海厨师进一步了解美国阿拉斯加海产品，引进新优原料，制作创新菜肴，促进提高技艺，丰富上海餐饮市场。3月20日，由美国阿拉斯加海产市场协会和上海市烹饪协会共同主办的“2008年美国海产品中西菜厨艺比赛”在上海市中华职校成功举行。 　　本次比赛吸引了来自本市各大宾馆、饭店的近80位厨师报名参赛，大家各显身手，运用阿拉斯加海鲜制作出一道又一道的美食精品，中西合璧，极具创意。经过激烈角逐，决出了前6名各级奖项选手。其中，金奖获得者为星晨酒店的沈斌，银奖获得者分别为廊亦舫酒楼的黄晓军和元晟大酒店的袁凌志，铜奖获得者分别为兴国宾馆的张杰、葡京煲煲好的张行义和华德饭店的徐文俊。 　　3月21日晚，本次比赛的颁奖典礼在新乐路首席公馆酒店隆重举行。美国驻上海领事馆农贸处农业领事魏博文和上海市烹饪协会会长沈思明、常务副会长吕九龙等佳宾出席了典礼并为获奖选手颁奖。魏博文先生说：上海的经济正在不断发展，消费者对高品质海鲜的需求也在不断扩大，阿拉斯加海鲜完全能满足上海消费者对高品质海鲜的要求。沈思明会长指出：近年来，上海的餐饮市场发展极为迅速，人们对餐饮也日益崇尚健康和绿色、营养和美味的有机结合，烹饪技艺和原料运用都需要不断创新。因此，广大餐饮企业和厨师们都希望能通过使用各种新优原料来满足顾客追求绿色健康、营养美味的消费需求。通过本次比赛，美味、营养、天然、野生、纯净的美国阿拉斯加海产品一定会被越来越多的上海厨师所认识，并被更多地应用到日常供应的菜肴制作中去，其脂肪含量低、肉质结实、口味上乘的诸多特点，也一定会受到更多的消费者喜爱。非常愿意与美方继续密切合作，共同为繁荣上海餐饮市场而努力。