继肯德基1月份推出油条加米粥的早餐后，麦当劳也于最近推出了新的早餐品种。洋快餐纷纷进入早餐市场，争夺越来越激烈，其竞争方式日趋细分化，消费者对于早餐的选择余地也越来越大。 　　洋快餐争夺早餐市场 　　据介绍，麦当劳最新推出的产品为“火腿蛋麦香酥”，售价6元，还为消费者提供了一款9元组合，以“烘焙咖啡”搭配“火腿蛋麦香酥”。为满足上班一族快节奏的生活方式，麦当劳早餐快“袋”设计也打破常规，选用的材质不仅完全符合食品安全规定，同时具有良好的透气性，手提式便携包装十分方便时尚。
此前，肯德基油条已经上市数月，据百胜餐饮集团人士介绍，今年一月下旬，肯德基在全国范围内推出传统中式早餐油条，并引起广泛关注。此外，肯德基还为油条搭配了各种花式粥、牛奶、奶茶以及咖啡。实际上，肯德基2002年在全国部分城市的部分餐厅开始供应早餐，并于同年推出了两款花式早餐粥：海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥。此后每年肯德基都会推出一定数量符合中国消费者口味的本土化食品，如皮蛋瘦肉粥、牛肉蛋花粥、老北京鸡肉卷及安心油条等。 　　市场细分竞争更激烈 　　随着肯德基坚定地走本土化道路，其在国内的门店数已经远远抛开了老对手麦当劳。不过，2006年9月麦当劳在中国北方区的首家“得来速”汽车餐厅在天津开业，首先在国内实行了24小时营业；所以肯德基也开始延长营业时间，特别是一些位于商业旺地的店铺。在本土化方面，麦当劳不及肯德基成功，但今年伊始明显加大投入，首度选用地道的四川麻辣作为新一季产品的主打口味，推出全新麻辣特级板烧鸡腿堡。 　　此次麦当劳进军早餐市场，使市场竞争更加激烈，两大洋快餐品牌的产品价位基本相同，套餐都是在9元左右。麦当劳在方便快捷上做文章，而肯德基则致力于产品品种的开发。 　　中式早餐企业应积极应对 　　洋快餐争抢早餐市场，是否会对传统中式早餐造成影响？业内专家认为，短期内洋快餐可能对本土早餐产生一定影响，但要推广开来恐怕还有一定难度，他们需要时间培育市场。而且在价格上，洋快餐的中式早餐还是比普通传统早餐贵一倍以上。不过，与洋快餐相比，中式传统早餐企业在健康、环境和文化的塑造方面仍有一定差距。虽然短期内洋快餐对中式早餐企业的冲击不明显，但传统中式早餐企业要想在竞争中保持优势，就要加强自身的管理和规范，注重食品安全、环境卫生，并且全力塑造自己的品牌。