“吉野家”于1899年在东京的日本桥以小型个人店形式诞生。之后发展加盟业务，并先后进入美国、中国和东南亚地区。现在世界各地已达1200家以上连锁店铺。“吉野家”的发展秉承：从产品原料的选择，到产品制作方法都保持一贯的高品质。 　　上海吉野家快餐有限公司是由“株式会社吉野家YOSHINOYA HOLDINGS”、“上海锦江国际餐饮公司”合作创办的合资企业。第一家连锁店铺2002年8月落户于中国著名的商业街——南京东路步行街。 　　“吉野家”是上海唯一的日式饭类为主的快餐连锁店，以“即点即制”的运行方式确保产品的100%新鲜味道。上海吉野家在经营日本传统经典美食的基础上，不断推陈出新，为消费者提供富有日本特色的其他美味食品。“经典美味、健康营养”是“吉野家”推崇的产品理念，随着咖喱饭系列、海鲜饭系列和纤鲜果蔬杯、蔬菜色拉等新产品的上市，“吉野家”在原有牛肉饭、鸡锦饭、双宝饭、猪肉饭等产品基础上，产品线不断增长，产品营养结构得到完善和补充，满足消费者对于健康营养、更多选择的消费需求，形成“吉野家”独有的产品特色。 　　上海吉野家在发展中积极寻求突破、追求卓越。在店铺的舒适度、能见度和便利性上推陈出新。2008年新开设的10家店铺，在店铺招牌能见度、座位舒适度、公共区域宽舒度、装潢装饰美观度等方面较既存店有明显提高和改善；新型店铺满足了顾客对于空间、时间的需求，即在不同的时段，顾客在“吉野家”店铺都可以享受到美味的食品和舒适的环境。 　　今天，21家“吉野家”连锁店铺遍布上海，“美味、舒适、便利的吉野家”成为消费者乐意光顾的就餐场所，随时恭候顾客的光临和提供品尝风行百年的美味“吉野家招牌美味牛肉饭”。