上海泰晤士西餐公司开展职业技能比赛
发布日期：2011-03-29
来源：本协会
为给杨浦餐饮增辉，塑造行业品牌形象，培训技术人才队伍，提高企业经济效益、社会效益。泰晤士西餐公司于2011年3月7日举行了公司西餐、西点职业技能比赛。有12位西式烹饪选手以及12位西式点心选手参与了指定品种与创新品种的制作。经过4个小时角逐，决出了名次，好几款创新品种将进入菜单，推向市场，如抹茶蛋糕、紫薯塔、经典法式菜红酒煎鹅肝、创新菜培根卷筒牛排等获得评委好评。
