上海市民最爱吃生煎馒头，尤其爱吃皮簿馅丰、底板脆、有汤水的。小杨生煎就是具有这样特色的名点。17年前位于静安区吴江路60号的第一家小杨生煎店开业时，虽然售价比其他店的产品高出不少，但由于用料讲究、吃口好而名声鹊起。如今，小杨生煎店除原有21家门店，五一节后又有二家新店开业。
小杨生煎店开业至今成功的经验，第一是注重产品的质量，措施是老板亲自参与研发，一旦形成标准就始终坚持执行。例如用老酵发酵，原料从好的品牌单位采购，口味略微偏甜以适应上海市民需求。第二是走现代管理发展之路。即管理理念一定要以人为本，员工、顾客、社会三者兼顾，从不同角度讲都为第一；高级管理人员一定要有在世界著名快餐品牌单位工作多年的经历和管理经验；中央厨房规模一定要随着门店的快速增多而扩大，设备设施一定要更新；供应的品种一定要既美味，又有利消费者健康；新店选址一定要在人气旺处；店内环境一定要干净整洁；服务员一定要待客礼貌，让消费者有宾至如归的感觉。
小杨生煎女老板踌躇满志：让“小杨生煎”成为上海餐饮业一个知名优秀品牌代表，发展成为上海餐饮名店、中华餐饮名店、………，今年再开10家直营门店，并在几年后走出上海，在外埠扎根、开花、结果。再过三十年让上海点心的经典品种——生煎馒头名扬中外，成为上海本土中式快餐品牌的代表。