绿色产业“十四五”发展规划及2021年重点工作计划
发布日期：2021-04-26
来源：本协会
《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》中明确，“十四五”时期，坚定不移贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念。“十四五”时期经济社会发展主要目标中，生态文明建设实现新进步是其中重要目标。3月25日-26日，中国饭店协会副秘书长丁志刚在福建厦门举办的第二届中国绿色消费节上结合国家“十四五”发展规划对绿色产业未来规划的想法及2021年重点工作计划。
丁志刚提到，今年是“十四五”开局之年，在“十四五”规划里面，“绿色”被提到了19次。近日来，国务院专门发布了《绿色低碳循环发展经济体系》，里面提到八个绿色贯彻于整个国民经济生产的绿色低碳循环发展的要求，是国家层面提出的更高的认识。
关于“十四五”发展规划，丁志刚认为，“十四五”总的目标是要实施全行业、全业态、全过程的绿色化建设，通过五年，推动整个住宿餐饮行业绿色化转型，其中包含六个重点：运用绿色品牌引领行业发展；依托两项国家标准，全面建立绿色化标准体系；把绿色机构覆盖主要城市；将服务、人才、供应链做出品牌。丁志刚提到，中国饭店协会在过去一年半的时间内，研发了绿色饭店领跑者的指数模型，通过技术化的手段和数字化的分析，按照建筑效率、运营效率、能效指标、原材料消耗指标、人工消耗指标来推算绿色酒店目前的配比，帮助酒店去找出酒店发展经营过程中的一些关键质量点。
对于2021年主要的工作计划，丁志刚提出，今年会重点推以“坪效”论英雄，把领跑者在所有绿色饭店进行覆盖，尤其是重点抓高质量评审，建立绿色饭店的三项核心任务。在评审方面，中国饭店协会会统筹评审员的委派和管理，帮助绿色企业导入更多的优秀专家资源。在绿色服务方面，将针对绿色人才战略，重点推绿色管家的平台。关于绿色供应链，中国饭店协会与新大陆合作的食品溯源管理项目将帮助绿色企业导入食品全链条追踪的体系。在绿色数字化方面，2021年的目标是将领跑者指标和工程审计覆盖300家。
最后，对整个绿色产业的规划，丁志刚认为，希望绿色产业的使命是创造美好生活、让消费者提供吃住，行业能够高质量发展；愿景是希望共享价值，跟社区、环境、员工、跟所有参与绿色饭店的人和企业能够共享价值，成为中国饭店业可持续发展的领跑者。
