——市烹协实地对金龙鱼生产工厂进行考察

　　金龙鱼，作为全国第一的食用油制造销售商，一直以优质而稳定的产品品质领跑业界。作为益海嘉里集团旗下的其中一个品牌，金龙鱼保持了益海嘉里一贯奉行的“平衡、营养、健康、安全”的企业经营理念，在竞争日趋白热化的今天，靠着严谨的工艺和不断创新的精神，依然稳坐中国食用油第一把交椅。

　　上海市烹饪协会于5月中旬应邀参观位于浦东新区外高桥高东路的金龙鱼生产基地。从生产园区到包装生产线再到产品体验区，全方位多角度地对金龙鱼进行了参观考察。在参观期间，大家注意到工厂从毛油到成品油再到制瓶、装瓶最后到装箱，全程实行机械化操作。封装厂房，内设4条流水线，平均速度可达3000瓶/小时。正是由于其先进的制造工艺，才使得金龙鱼在兼顾产品质量的同时，最大限度地节约成本。据金龙鱼有关负责人姚经理介绍，现在特供餐饮企业的餐饮用油同比市场上的其他一些相对低端的品牌，价格还略微低一些。姚经理说，正因为金龙鱼成功而有效的成本控制和产品品质控制，才能在市场上具备强有力的竞争力。

　　金龙鱼在生产速度提高的同时，提高产品质量、产品的创新也丝毫没有怠懈，比如1:1:1的调和油黄金比例，新产品植物甾醇玉米油的研发等等，都反映出企业对品质不断追求的理念，使其品牌价值不断稳步提高。协会在与企业的交流中，发现这种边考察、边了解的方式值得今后进一步推广，双方就今后的进一步深入合作进行了初步探讨。