2月4日—5日，上海烹协名厨专业委员会在无锡召开了主任扩大会议。王慧琴副秘书长主持会议，

　　名厨委办公室副主任季兆明汇报了名厨委2009年工作，回顾了一年来名厨委在上海市烹饪协会领导下积极倡导科学发展观，参与各项社会活动，努力发展名厨队伍，参与制定修改《餐饮业中餐厨房管理规范》等。同时，名厨们也不断加强自身学习，提升业务素养。上海名厨在建国60年来涌现了多名中国餐饮业杰出人物。中国烹饪协会表彰中国烹饪大师李伯荣、李耀云、葛贤萼为中国餐饮业功勋人物光荣称号；新锦江大酒店副总经理严惠琴当选中国餐饮业杰出人物光荣称号。

　　名厨委主任严惠琴提出2010年的工作计划，强调2010年是世博年，名厨委应按照上海市烹饪协会提出的“重点抓好世博餐饮工作”的要求，开展“四大”活动（大培训、大练兵、大服务、大交流），坚持落实科学发展观，为中外游客展现精湛的厨艺、培训优秀烹饪人才，发展名厨队伍，努力营造上海美食天堂，为餐饮行业发展作出应有的贡献。

　　沈思明会长在会上作重要讲话，他要求名厨委在2010年要抓住世博大市场，进一步提高名厨委在上海餐饮市场的作用，扩大资本积累；要将名厨委的圈子做大，我们不但要做工作，而且也要宣传、培育上海菜。他指出，上海名厨委成立至今已有5年，根据章程已到了改选的时候了，改选专委会班子成员，补充名厨委新委员是适应新形势的需要，补充新鲜血液，可使名厨委更具生命力。新一届名厨委领导班子要具备德艺双馨的人才，为行业树立榜样。

　　出席这次会议的还有周元昌、彭军、卢兆祺、顾明忠、周华、黄欣、李建刚、邓修青、沈逸鸣、陆亚明、徐俊、朱俊、丁平安等上海著名烹饪大师。