提供绿色食品 开发新品菜肴
发布日期：2009-01-08
来源：本协会
日前，上海市烹饪协会接受上海海通环宇投资发展有限公司委托，开发扩展莴笋干在菜肴中的利用。协会组织了宣国民、钱以斌和王时佳等三位青年烹饪大师，开发创新利用莴笋干烹制的菜点。他们充分发挥了聪明才智，创制了野生莴笋黑干塔、烧汁培根莴笋片、莴笋干煎蟹肉、墨西哥麦饼和香虾莴笋饺等20多个新品菜点。新颖的创意、鲜美的口味、美观的造型得到了海通公司的好评。三位青年烹饪大师以积极、认真的态度给协会和海通公司留下来深刻的印象。
