6月6日下午，上海市烹饪协会假座麦德龙中国培训学院,召开了上海菜、西餐、名厨三个专业委员会主任联席会议。会议由陈娟娟秘书长主持,王慧琴副秘书长代表三个专业委员会汇报了上半年完成的工作和下半年度工作计划。

如何完善下半年度的工作计划，常务副会长兼上海菜专业委员会主任吕九龙、名厨专业委员会主任严惠琴大师、西餐专业委员会副主任边兴华大师、上海菜专业委员会办公室副主任(烹协副秘书长)王建国等分别就提高上海菜的质量内涵，打响上海菜品牌，发挥大师、名师、烹饪新秀们的技艺特长和积极作用，大力引进消化国内外的新技术、新原料、导入新口味；加强信息沟通，贴近市场，树立超前意识，不断创新，积极促进上海餐饮市场蓬勃发展等方面的工作提了许多实用性建议。

最后,沈思明会长要求各专业委员会抓紧抓实做好下半年的各项工作：一要组织一次“以提高企业竞争力，打响上海菜品牌，持续繁荣上海餐饮市场”为主题的研讨会；二要挖掘整理好上海郊区的丰富物产和民间菜肴，编著出版一本“都市农家菜”；三要举办一场“名厨精品菜肴展示会”，宣传名厨们的厨艺厨德；四要牵手上海素菜馆，合力举办“首届上海素食烹饪技术比赛”；五要精心组织有关专业人员，对目前上海西餐业的经营状况进行全面调研。

此次会议得到了麦德龙中国培训学院的大力支持。会前，培训学院的负责人向各位与会者介绍了作为国际化培训网络的麦德龙培训学院的概况，并引导大家参观了设在中国培训学院的麦德龙全球第一家“培训厨房”。其前卫的培训理念,先进的专业厨房设备得到了与会者的一致赞誉。