相关资讯
发挥“七个小作用”,餐饮保障不掉线
时间:2022/4/15  作者:本协会  浏览次数:520

随着疫情防控形势日益严峻为此,新迎园餐饮中心干部们一致决定“闭关”,留在园区,以厂为家,坚守岗位为嘉定区几个街镇及开餐的医院、企业、事业单位与学校提供保障餐服务。

凌晨天未亮,新迎园餐饮中心内早已灯火通明,借着灯光可以看到走来走去人影,工作人员陆续到位,拉开一天工作的序幕。

随着疫情防控形势日益严峻,新迎园餐饮中心大众餐饮团队主动请缨,吃住在公司以实际行动践行使命担当,有效保障了前方抗疫工作人员的用餐和公司各级稳定运转问题。同时,为保证生产安全,要求在岗员工,做到每日核酸检测。

保障好前方抗疫工作人员的用餐问题,就是新迎园当前要做的最紧要的事情。“努力做好保障餐这件事,也是在助力抗疫。大家一起努力,我们一定会取得最后的胜利。”

被封控在家的干部同志以各种方式,共同协调安排各类保障细节,配合接受后续信息 统筹各服务点人员调配。

厨房既是厨师们的舞台,也是他们的战场。新迎园餐饮中心大众餐饮厨师团队奋战在属于他们的战场中,“这是我们的工作,更是我们的责任,我们要坚持把它做到最好!”新迎园厨师团队不约而同表示。

不仅如此,为更好服务于防疫一线工作人员用餐,宋厨与他的厨师团队每天开具新菜单,对于菜色做到荤素搭配,营养均衡。

淘米煮饭、洗菜切菜、分装餐盒……工作人员流水线作业、紧张有序地开展保障工作。为了赶进度,很多阿姨甚至一下午都不喝一口水,就为了能按时完成客户需求。

新迎园餐饮中心大众餐饮根据客户不同场景化的需求,做好数量规格分配,物流部同步协调配合,确保保障餐准确无误到达每个人手中。

新迎园餐饮中心大众餐饮物资联合部,以强大的供应链体系,快速对接各类料物料,满足新迎园餐饮中心临时性大批量的所有物资的需求。同时确保对各类原料物料的追根溯源,确保食品质量安全放心。

新迎园配套的蔬菜基地,源源不断,为我们的前方供给能量提供保障,使保障餐每一餐都有绿叶菜。

与其“宅”在家困顿不安,不如走出来贡献能量与爱。按疫情管控要求,新迎园有许多员工只能隔离在家,但他们主动请缨当起了志愿者。凭借自己的能力帮助别人,为社会做了点力所能及的事情。

还有更多我们的大厨们、一线员工们,你们的姓名没有办法一一罗列,但你们投身防疫保障的身影,认真的笑脸永远铭记在我们的心间。

同时也要感谢各部门的通力协作、来自集团职能部门办公人员、来自迎园食府和嘉定公馆兄弟企业的大力支持,每一份保障餐的完成,离不开指新迎园人的辛勤付出。


栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行 >>更多  
· 众美联打造中国首个餐饮饭店业产业战…
· 韩国传统酱料创新大赛闪亮FHC展会
· 被称为沪上“最好吃的光面”,老半斋…
· 市商联会召开2012上海商业年度表…
· 成都餐饮境外开店最高补贴30万
· 市商务委召开“上海市单用途商业预付…
· 第三届中国餐饮业博览会引发澳门客房…
· 2012美国阿拉斯加海产品厨艺比赛…
· 2012年上半年我国餐饮行业形势分析
· 国内餐饮业亟待转型发展
· 世界厨师联合会在沪举办裁判培训班
· 中央厨房设计与运营管理研修班在上海…
· 合肥市餐饮烹饪行业协会提出创建文明…
· 王岐山副总理强调:发展生活性服务业…
· 今后餐馆和消费者可自行检测“地沟油…
主办:上海市餐饮烹饪行业协会    地址:上海市黄浦区延安东路59号710室   邮编:200002
电话:021-63212096    传真:021-63232732    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096    沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:7934425   版权所有:上海市餐饮烹饪行业协会    沪ICP备2021006156号-1