开展服务认证工作，是贯彻落实《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》、《国务院关于加强质量认证体系建设促进全面质量管理的意见》以及上海市《开展质量提升行动的实施方案》的重要措施，是建设上海五个中心、打响上海四大品牌、推动上海高质量发展的重要举措和抓手。

上海质量体系审核中心和上海市餐饮烹饪行业协会共同参与了“十三五”国家重点研发计划“NQI”重点专项“服务认证关键技术研究与应用”课题二中认证认可行业标准《餐厅餐饮服务认证要求》的编写，用第三方认证的方式，将餐饮服务质量评价的结果明示给服务购买者，增强公信力，有利于餐饮企业的品牌化发展。为提高餐饮企业管理和服务水平，增强顾客满意程度，上海质量体系审核中心联合上海市餐饮烹饪行业协会于2021年12月10日在上海质量体系审核中心举办了《餐厅餐饮服务认证要求》宣贯培训。来自上海梅龙镇餐饮管理有限公司、国际贵都大饭店、上海明珠大饭店、上海新雅粤菜馆、苏浙汇、东湖（集团）等30家知名食品餐饮企业的53名高层领导、管理者代表及相关负责人员出席参加。

上海餐饮行业协会副秘书长金培华先生致开幕词，会上他首先指出餐饮等服务行业在GDP中占有举足轻重的地位以及疫情下餐饮行业所面临的困难和机遇，并介绍了《餐厅餐饮服务认证要求》发布的背景和重要性。培训由SAC资深培训老师主讲，培训主要以标准讲解为主,包括行业标准中的规范性引用文件、管理要求11个方面、服务要求5个方面80个评价项目、服务认证评价及服务蓝图技术等内容。讲师通过与学员互动的形式，用餐厅运营中的实际操作案例为学员逐一解读标准中的条款要求，深入探讨了组织如何保持和改进餐厅餐饮服务，并结合近两年新冠疫情，帮助企业分析日常经营应关注的公共卫生问题以及食品安全应注意的要点。