和记小菜一家经营上海本帮菜为主的沪上知名连锁企业，先后殊荣中国餐饮百强、上海市著名商标、中华餐饮名店等,年接待300多万人次。 国庆前夕，为了做好国庆假期的接待工作，公司多次召开了管理层会议，要求各店做好预订菜品的管理，以免出现畅销菜品过早估清现象，菜品要保证一个宗旨：“好看、好味”。同时也要求各店提高固定钟点工的时薪，确保服务人员的充沛。 公司在营业额与大众点评的评价管理方面，专门制定了国庆期间的专项考核方案，一是为了提高门店的积极性，有明确的业绩目标；二是给门店做好服务的一个基本保障，做好客户满意度，是我们作为服务行业的首要选择。