3月22日，由世界中餐业联合会主办、励展博览集团承办、益海嘉里金龙鱼协办的“2021世界中餐业联合会合作伙伴工作会、第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会（简称：NICE CHINA）新闻发布会”在上海金龙鱼大厦举行。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，益海嘉里集团副总裁牛余新，励展博览集团大中华区总裁郑智生，江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩，浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏，上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军，以及益海嘉里金龙鱼、联合利华饮食策划、太太乐、李锦记、可口可乐、中盐集团、鲍之源集团、艺康、欣和、蒙牛、英联斯特、擎朗、南京乐鹰、明胜品智等餐饮产业链大型企业嘉宾代表、新闻媒体代表等与会。会议由世界中餐业联合会副秘书长梁硕主持。

杨柳会长致辞

世界中餐业联合会会长杨柳在讲话中首先向一直以来关心、支持餐饮产业繁荣发展的各界同仁表示衷心的感谢。她说，在这充满希望的2021年，全国餐饮收入实现开门红，在“十四五”规划的开局之年，聚焦餐饮产业的高质量发展，就是要坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势；要强化企业创新主体地位，促进各类创新要素向企业集聚；要提升传统消费，培育新型消费；要进一步提升餐饮业标准化、数字化、智能化水平，打通经济“双循环”新发展产业升级过程中的“堵点”；要不断完善餐饮供应链建设，着力推进餐饮业供给侧结构性改革；要引导餐饮企业加强品牌意识，优化企业生态环境；要开展高质量技能人才系统培训工作；要严守食品安全关，提倡营养健康、合理膳食，打造一批健康食堂、健康餐厅；坚持弘扬中华饮食文化，推动海外中餐业全面振兴。她表示，站在砥砺前行30年的新起点，世界中餐业联合会将紧紧围绕促进餐饮产业高质量发展的主题，推进中餐国际化发展步伐，让世界品味中餐、让世界爱上中餐。

上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、江苏省餐饮行业协会会长于学荣在致辞中表示，多年来，世界中餐业联合会大力推动中餐产业发展，促进区域餐饮产业高质量提升，为扩大中餐在世界的影响做出了积极贡献，未来将进一步加强与世界中餐业联合会的紧密沟通，共同为中餐发展贡献力量。

武力主席介绍联合会工作情况

世界中餐业联合会监事会主席武力回顾了联合会2020年工作情况，阐述了2021年工作要点，希望大家积极参与联合会精心设计组织的大型活动、教育培训、品牌建设、标准建设、会员服务等工作，与餐饮产业共成长。

与会企业代表纷纷表示，经历了极不平凡的2020年，餐饮人对2021充满希望，愿与世界中餐业联合会同心协力、携手共赢，共同促进中餐产业高质量发展。