近几年，团餐市场火热异常，被冠以餐饮业的“黑马”“金矿”等代名词。新冠疫情中，团餐市场表现稳定，疫情让团餐市场被重新发现，不仅此前不涉及团餐业务的社会餐饮品牌纷纷进军团餐市场，而且一些互联网企业、地产企业等跨界玩家也纷纷加码团餐，使团餐市场快速升温。为推动团餐业态健康、快速发展，中国饭店协会于8月27日在上海举办首届中国品牌大会暨2020团餐振兴大会，大会主题为“新起点、新形势、新未来”。首届中国团餐品牌大会暨2020团餐振兴大会由中国饭店协会主办，中国饭店协会团餐专业委员会承办。大会上，上海餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、中国饭店协会会长韩明、中国饭店协会团餐委理事长孔德顺分别致辞。中国饭店协会团餐委理事会成员在大会上共同发布《制止餐饮浪费、倡导绿色团餐》倡议，大会还发布了《绿色食堂》团体标准。