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| 大师荟萃，共同唱响“上海味道” |
| 时间：2019/8/20 作者：本协会 浏览次数：1043 |
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在成功举办2018“上海味道”美食地图活动基础上，2019“上海味道”海派餐饮文化系列推广活动全新升级。由上海市商务委指导，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心携手海狮、金枫、光明米业、中盐共同推出首轮专家研讨会在马勒别墅启动。
上海市商务委服务业发展处副处徐建春、上海市市场监督管理局食品经营处专员沈伟涛、上海商情信息中心主任原立军等莅临指导。此外，特邀沪上顶级中国烹饪大师周元昌、严慧琴等荟聚一堂，共同唱响“上海味道”。
会上，主办方上海商情信息中心带领各位专家简单回顾了2018上海味道美食地图系列推广活动，2019“上海味道”得到上海市商务委、文旅委的大力支持，参与餐饮企业也由去年的三十余家激增至百余家，上榜餐厅将会在旅游节、进博会期间进行展示推广。
上海商情信息中心主任原立军表示，评审将从品质、文化、特色、环境、时尚、服务六大维度进行展开，食品安全与品质等要求参照上海市餐饮烹饪行业协会绿色餐厅最新评审标准，通过餐饮机构自主报名或推荐、观察团暗访考评、大众投票、专家评审讨论等核心步骤，同时与第三方美食平台评价数据对接，市场监督食品安全公示信息对比筛选，最终确认年度嗨100榜餐厅（“上海味道”餐厅评议标准另发）。
上海市商务委员会服务业发展处徐建春表示，中华老字号、上海老字号、非遗项目都将是“上海味道”中的重要特色，“上海味道”传播上海餐饮文化、提升上海生活服务业水准。
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