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杏花楼集团老字号品牌再添风采
时间:2018-12-21  作者:本协会  浏览次数:577



 
世纪汇——汇集上海风味美食
9月6日—9月13日,大壶春、小绍兴、小金陵在位于浦东世纪汇广场B2层的独立专营店相继开业。
世纪汇B2层的1192弄“老上海风情街”的设计风格还原了老上海的街区风貌,已经成为新的旅游和休闲好去处。
大壶春、小绍兴、小金陵开门营业后生意火爆,成为老上海风情街最具代表性的商业单体。沈大成的特色店也将在近期亮相。
 
打造豫园老字号美食一条街
国庆前夕,位于豫园商圈的核心地段九曲桥旁的大壶春和鲜得来成功开业,这次杏花楼集团与豫园商城联手合作,响应“上海购物”品牌发展战略的号召,在人气最旺的旅游集散地——豫园,联手打造了老字号美食一条街。近期,杏花楼、沈大成、功德林、德大西餐这四家品牌特色店,也将装修一新,相继开业。
 
百年五芳斋点心店迎新貌
    历经沧桑百余年,百年老店“五芳斋点心店”在搬迁至云南南路10年后,恰逢她一百六十岁生日之际,经过两个多月的精心装修,于2018年9月22日以崭新的面貌迎来五湖四海的宾客,许多老顾客早已翘首以盼老店的新貌,纷纷赶来一睹风采。
一百六十岁的“五芳斋点心店”是上海几代人的回忆,那些精致的糕点和美味的菜肴打动了一代又一代人的味蕾。通过此次华丽转变,“五芳斋点心店”不仅让顾客有了更舒适的就餐环境,菜肴更是有了很大的改变。
借中国国际进口博览会召开的契机,“五芳斋点心店”将上海的传统饮食文化展现给四方来客,为弘扬中华传统文化敬献绵薄之力。
 
新雅茶室全新开业
1926年8月在四川北路虬江路上,由广东人蔡建卿创办了一家2层“新雅茶室”,以经营茶市为主,茶室设备新颖,环境幽雅,点心质量上乘,服务优良,博得顾客赞许,当时吸引了不少文人雅士, “新雅茶室”也逐渐成为上海文化界人士相约聚会之处,曾一度被冠以上海首家“文艺沙龙”的雅称。
“新雅茶室”曾是巴金先生和夫人萧珊第一次见面、定情的地方;是诗人戴望舒和夫人穆丽娟结婚的地方;是宋氏姐妹多次开设晚宴的地方;鲁迅、郁达夫、茅盾、邵洵美、叶灵风、张若谷、戴望舒、袁牧之、艾霞、摄影大师郎静山等文化名人也常常来此光顾。
2018年8月,阔别八十余载的“新雅茶室”带着它的传奇故事,在“新雅粤菜馆”二楼重装开业,走进茶室,这里有记录着上海茶馆变迁的泛黄老照片以及花格地砖、灰色清砖等岭南风格装饰,留声机、老茶壶、菜名字画随处可见,讲述着老上海的故事,彩绘玻璃、铁卷窗花、梅花瓶,处处洋溢浓浓西关风情;门厅的玻璃橱柜,陈列着老式银餐具、月饼模具和制饼手册,也向食客讲述了新雅的历史文化与传承。还带着浓浓的怀旧感,吸引不少年轻人前来,更有甚者还吸引不少长居于上海的海外客人前来,自此也完全颠覆了他们过去对老字号饭店的印象。
    虾饺、蛋黄流沙包、鲜虾红米肠、开口叉烧包、皮蛋瘦肉粥等经典的广式点心,勾起了不少老上海人的岁月记忆。每张桌子上几乎都有虾饺、流沙包、开口叉烧包、鲜虾红米肠、皮蛋瘦肉粥等,此外新雅的经典名菜,新雅滑虾仁、蚝油牛肉等点单率依旧很高;根据上海人的口味,“新雅茶室”还推出了自制大油条、糍饭糕、老上海炸猪排等小吃。
重开“新雅茶室”,也是“新雅粤菜馆”转型升级的一步。重拾老品牌,开出“新雅茶室”,在保持老字号的经典口味同时,在传承中有所创新,就是希望留住怀旧的老食客、培养更多年轻消费群体。
 
老字号品牌成为首届进口博览会餐饮、食品配套服务供应商
作为进口博览会的配套展区,“上海特色小吃馆”在展会期间提供餐饮服务,同时也为众多海内外宾客提供了一次零距离感受上海特色美食的良机。杏花楼集团5户品牌企业进驻位于国家会展中心的“上海特色小吃馆”。杏花楼、新雅、功德林、沈大成、大壶春品牌都把各自的招牌美食搬进了馆内,并向各国宾客展示了百年名店的品牌文化。独具特色的上海味道的老字号美食受到了大众的追捧,我们用舌尖上的味道打造出了一张靓丽的上海特色小吃名片。
在进口博览会期间,杏花楼、新雅、沈大成、功德林提供有品牌特色、品种丰富、精心设计的各类包装类伴手礼产品,大壶春现场提供现制的特色生煎,吸引了众多来宾。
杏花楼集团借助首届进口博览会的影响力,以丰富优质的产品,展现出上海老字号的风采,让人们对老字号品牌有全新的认识,从而真正感受到老字号品牌的新魅力,在提升老字号品牌的市场形象和落实上海“四大品牌”建设上发挥我们最大的作用,做出我们应有的贡献。
 
 

 
 
 
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