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全力以赴为首届进博会做好供餐保障工作
时间:2018-10-30  作者:本协会  浏览次数:386

 
丽华快餐是曾为2008年奥运会和2010年世博会提供供餐保障的单位,2018年进博会被列为餐饮供应保障企业,对我们而言越是大型活动供餐,越是要在质量和安全以及服务上下大功夫,确保有强大的保障能力为此次活动提供优质的供餐保障。
为此,我公司全力以赴做了:
1.申请并合格通过“绿色放心餐厅”的评选,且对各门店实施ABC规范化管理;
2.结合目前市场规范及消费者需求,我公司对所有门店安装了明厨亮灶及市场监管局的实时监控系统,能够做到透明化生产加工,让消费者更放心;
3.对所有供应商的原料进行索证索票整理及检验检疫报告查验,并再次对仓库的所有原辅材料进行清查;另多次配合食药监部门对我公司餐厅及中央厨房的检查,并且全部获得食品安全等级为良好,所有原辅材料供应商的资质和检测报告均在官网和门店溯源系统中进行公示,方便顾客进行随时查询;
4.对所有员工进行现场服务规范的深化再培训和考核;
5.多次积极参与商务委和场馆方组织的以进博会为主题的相关会议;
6.积极主动配合第三方配送物流公司进行实操模拟演练,双方就配送当中的问题以及可能发生的问题进行再沟通和总结。
以上工作不仅仅是为了强化企业自身管理和保障能力,更是为了能做好进博会从而展示出民营企业积极向上的企业风采。(上海常州丽华快餐有限公司)
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