2017年11月14日，由华汉国际会议展览（上海）有限公司主办、上海市餐饮烹饪行业协会协办的第二十一届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会FHC在上海新国际博览中心盛大开幕。中国饭店协会会长韩明、常务副会长兼秘书长陈新华，上海市商务委员会副主任吴星宝、上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、会长王慧敏，来自马来西亚、乌克兰等国驻华大使及贸易部部等官员，全国各省市酒店餐饮烹饪行业协会的会长和秘书长等出席开幕仪式，共同见证国内首选进口食品展会开幕盛典。

今年共有来自69个国家和地区的2,450多家企业参展，为广大贸易观众呈现一场进口美食美酒的饕餮盛宴。

国内市场对进口食品、红酒的需求稳步增长，FHC 2017展位供不应求也同时印证到这一点。本届展会共有43个国家和地区官方展团确认参展，展览面积增长了16%。意大利展团是本届展会最大的官方展团，展览面积超过1,000平方米。美国、加拿大、土耳其、西班牙和韩国展团紧随其后。主办方有幸邀请了加拿大农业部长、马来西亚国际贸易与工业部第二部长和乌克兰经济发展和贸易部副部长莅临出席本届展会。第五届上海国际进口酒类精品展览会ProWine China与FHC于11月14-16日同台亮相。

为便利广大观众能够享有更为快速有效的参观服务体验，本届展会一如既往地划分特色专区，包括：茶与咖啡专区，肉类专区，啤酒专区，果蔬专区和乳制品专区。今年的新亮点既包括英国啤酒展团，也有来自澳大利亚、法国、德国和西班牙官方展团以及以上海爱普食品, Brazzale, 北京三元, 恒天然和上海嘉外等行业巨头为代表的乳制品专区。值得一提的是今年俄罗斯展团展位面积扩大一倍，将带来糖果、小吃和更多精美食品展示。

一展多得是FHC展会的一贯宗旨，观众将有机会在为期仅三天的展示期间体验丰富多彩的比赛、培训研讨会和现场展示活动。由上海市餐饮烹饪行业协会主办的第十九届中国国际烹饪艺术比赛吸引了1300多位位主厨和厨师竞技23项赛题。普受欢迎的咖啡盛事——由咖啡 · 茶与冰淇淋杂志主办的2017年CTI咖啡拉花大赛——上海分赛将隆重回归，更有2018世界咖啡师大赛中国区选拔赛——上海分赛区以及第三届云南咖啡杯中国冲煮总决赛精彩亮相。北四馆将为您精彩呈现橄榄油及有机油鉴赏，北五馆将展示PMQ中国比萨冠军赛。全国工商联烘焙业公会组织的年度峰会将再次亮相FHC，预计将有1,500多位代表前来观摩。本届展会活动的新亮点生鲜市集将为您带来由法国EuroFresh杂志和国内进口肉类协会组织的为期两天的经销商论坛和专业研讨会。

在收购 Allworld之后，UBM将其下食品和酒店系列展览会进行品牌设计的整合，以更好地反映其全新的全球战略。UBM旗下的食品酒店商贸展览已达26个遍布亚洲12个国家和地区。新的品牌设计将展现在2017年11月14 - 16日在上海新国际博览中心举行的第二十一届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会上。在当今市场环境下，通过统一标志性的苹果标识，UBM再度加强其全球食品、饮料和酒店展览会长期以来的全球领先地位。亚洲博闻有限公司总裁兼首席执行官爱新克（Jime Essink）表示：“我们的观众将苹果标识和我们的高品质的展览会联系在一起，这说明了苹果标识和展览的可靠性和相关性。”“新的标识也体现了我们的展览踏足全球的真正实力。”Essink补充说。

UBM对食品和酒店展的全球视野已经体现在即将推出的5个新的展览会，包括Gourmet Asia（香港，2018年5月9日至11日）、世界厨师大会（吉隆坡，7月12日至14日）、印尼酒店用品和餐饮博览会（雅加达，7月18日至20日）、印度食品酒店展（孟买，2018年9月5-7日）、河内食品酒店展（2018年11月28日至30日）。