信息公告
关于举办“传统月饼(苏式、广式)培训班”的通知
时间:2017-8-23  作者:本协会  浏览次数:174


为规范传统月饼制作标准,上海烹饪餐饮职业技术培训中心将聘请上海点心大师举办“苏式、广式”月饼制作培训班。
通过培训,旨在使学员能进一步掌握熟练月饼的制作工艺、规范用料、口感的标准。学以致用、学有所通、普及推广。
具体安排如下:
1、培训内容:苏式月饼(鲜肉、五仁)、广式月饼(豆沙、莲蓉蛋黄)
2、培训形式:教师讲解演示、学员练习操作并品鉴“金牌月饼”
3、培训时间、地点:2017年8月26—27日
上海市杨浦职校(凤城路50号近控江路)
4、培训对象:企业内从事面点的从业人员
5、培训费用:1000元/人
6、证书发放:培训结束,考试合格者,由上海市餐饮烹饪行业协会颁发结业证书。
即日起接受报名:用短信方式(企业名、姓名、手机号)
报名地点:福州路107号315室传真:63216816
联系人:徐长宁:13681783366
彭军:13801778503
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