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2016年上海法院机关食堂餐饮技能大比武
时间:2016-11-28  作者:本协会  浏览次数:319

由上海市高级人民法院、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办的“2016年上海法院机关食堂餐饮技能大比武”于11月13日成功举办,本次大比武以“健康法院、科学饮食”为主题,充分发挥机关食堂集体智慧和优秀员工的操作技能,展示机关食堂员工素养和烹饪水平,更好的为机关干警服务。上海市各高级人民法院,各区、各专业法院等23家法院食堂、46个厨师和点心师参加了此次活动。
上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长出席了开幕式并致词,对竞赛活动给以高度评价,对参赛单位提出了创办绿色餐厅的建议,对参赛选手提出了“发扬工匠精神、提高烹饪技能”的要求,希望各位选手以参赛的认真态度对待平日的一日三餐,把竞赛的作品运用的实际工作当中去。上海市餐饮烹饪行业协会吕九龙副会长也出席了开幕式,并与沈会长一起巡视了考场。
本次大比武,以套餐形式,分早点和客饭两种形式,以“数量合适、原料各异、口味多样、搭配科学”为标准,套餐中体现健康、环保,积极提倡一料多用,减少浪费。充分显示了健康、绿色的时代要求,显示了法院系统对干警们日常餐饮的重视和关心。各路选手大显身手,制作出一套套色香味形俱佳的美味佳肴。
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