2016年6月8日，上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长、世界中餐业联合会杨柳会长、中国烹饪协会常务冯恩援副会长副会长出席在上海举行了麦德龙餐饮学院开业庆典。杨柳会长与麦德龙中国总裁席龙先生共同为“世界中餐业联合会中餐国际化人才培养基地”揭牌。沈思明会长在庆典上致辞，麦德龙餐饮学院与上海市餐饮烹饪行业协会的携手合作，“上海烹饪餐饮职业技术中心培训中心——麦德龙培训中心”喜庆揭牌，拉开了麦德龙和协会优势互补，资源共享，搭建职业培训平台的帷幕。上海市餐饮烹饪行业协会具有的中国社团组织“五A级”信誉；协会的职业技术培训中心，所拥有的，包括西餐、中餐、西点、中点、以及餐饮酒店服务在内的职业技能培训资源和能力；协会推进餐饮现场规范化管理“六T”实务操作，及其培训，能够创新性开展全行业创建“绿色餐厅”活动，并得到市政府强有力支持的组织力和影响力。因此这一合作是战略的、长远的、双赢的、牢固而恒久的。

麦德龙餐饮学院、麦德龙培训中心的成立，协会和麦德龙双方以专业的团队，为餐饮类专业客户，包括厨师、采购人员、经理及企业经营者等，打造行业培训及沟通的平台，帮助其应对消费需求升级带来的挑战，并取得业务发展和成功。意味着麦德龙不仅坚持提供安全高品质的产品，为麦德龙客户和餐饮从业人员提供更为专业的能力提升服务，将进一步增强麦德龙与专业客户之间的纽带。
麦德龙餐饮学院占地1600平方米，涵盖烹饪厨房、茶饮天地、知识学堂、实习餐厅、创意食堂五个区域。烹饪厨房设有可容纳30人的互动演示场地，及12个烹饪实践操作台。茶饮天地提供酒类介绍、选购及鉴别、成本控制与菜单设计、酒类与菜品搭配的培训。知识学堂则作为理论知识学习场地。
为了模拟真实的实战环境，麦德龙餐饮学院设立了实习餐厅，提供餐厅运营培训和运营解决方案，让学员在真实厨房布景中提升操作经验。由麦德龙自营的创意食堂作为样板食堂，展示了定食与自选餐两种不同的设计，并采用了先进的数字化收银方式，提高食堂运营效率。麦德龙餐饮学院将从人员管理、财务管理、菜肴搭配、布置和动线设计等方面，提供食堂经营的解决方案。