2016年3月17日，由上海市餐饮烹饪行业协会和翌恒网络科技公司主办的”互联网+餐饮新业态---专业网络餐饮订餐自营模式”新闻发布会在上海召开，上海翌恒网络科技有限公司获得上海浦东新区市场监督管理局颁发的全国第一张“专业网络订餐许可证”。

此次发布会受到了政府有关监管部门及餐饮行业的高度重视，上海市商务委员会、上海市食品药品监督管理局、浦东新区市场监督管理局、上海市网购商会有关领导均到场参加。上海市烹饪餐饮行业协会会长沈思明在会上讲话，“专业网络订餐许可证”告诉你如何吃到健康有保障的外卖，协会在本市餐饮行业创建的绿色餐厅工作是餐饮外卖的安全保障护照。

 

　　盒马外卖荣获了“专业网络订餐许可证”是盒马大家族通过不断的努力，得到消费者、政府及社会的肯定，告诉所有盒Fan们，如何才能做好一份健康、安全、美味的外卖！这张“专业网络订餐许可证”是经过多少重重把关！ 

 

好食材，追溯到底

　　每一个采购回来的食材，盒马都会认真的考察其源头！不远万里精选食材，东北五常大米、澳洲牛肉、丹麦猪肉等。任何一份餐品都能追溯到原产地。所使用的配料来自于联合利华、雀巢、李锦记等知名品牌。味道、品质都有保障！

好厨师，专业研发

　　盒马首席创意总厨夏渊与盒马行政总厨黄海飞领衔菜品研发团队，总厨成员皆来自法国厨皇会、国际创意总厨以及五星级酒店Westin行政总厨。中餐的标准化难度高，且众口难调，好的食材如何既满足广大消费者的口味、发挥其食材的特色，又可以在外卖送到顾客手上时是暖心暖胃、营养成分没有流失。因此在盒马外卖，每一次的菜品研发都不亚于一场厨王争霸！

好包装，专业送餐

　　普通的餐厅，菜品从炒制出来到呈现到顾客眼前不过短短几分钟。经过权威实验的验证，食物处于25℃~55℃的时候，处于细菌高速繁殖带（俗称“危险带”）。普通的外卖在配送的过程中，温度不断下降至“危险带”，更不要说不专业的外包装给食品安全带来的更多隐患，盒马外卖配置了专业保温箱、保温盒，保证送到手的外卖最大程度保温。而盒饭的外包装采用耐高温110℃订制餐盒，可微波炉，可重复使用。另外增加塑封包装，多重保护！保证热菜热饭、准时送达！为了验证这个结果，盒马一次次的将套餐送去实验室进行微生物检测，最终获得了实验室的认可。

 

　　对于白领午餐来说，最重要的就是准时送达，因此盒马外卖自营物流配送，指定时间送达，并对可配送的商务楼宇地址路线都经过了科学的计算和调整。作为互联网外卖品牌，不断迭代形成配送路径的最优方案。

 

　　好外卖不怕考验！盒马外卖用行动证明，用事实说话！不但获得了用户满满的认可，也获得了政府、社会的肯定！最终获得了“专业网络订餐许可证”这张沉甸甸的证书。