时光轻拂尘埃定，紫气盈庭岁月凝。笑别2015年，我们用成长和收获使上海餐饮业增色；喜迎2016年，我们以成熟和实干让上海餐饮业添彩。此时此刻，我谨代表上海市餐饮烹饪行业协会，向全市业内同仁、向在风雨中敬业贡献、执着追求的上海餐饮人，致以诚挚的节日问候和美好的新年祝福！

传承创新宏业展，飞跃奋进三十年。过去一年，是上海餐饮烹饪行业协会走过三十年辉煌历程之年。我们隆重召开了《飞跃·上海餐饮30年》峰会，与全国同行代表共同见证了三十年来上海餐饮传承、创新、发展的巨变；我们用心出版了《中国海派美食》，以“传承延续、博采众长、贯通中西、创新发展”的内涵，展示着海派菜肴“特色与绿色、美味与营养、传统与时尚、大众与高端”的精粹；我们刻意编制了《飞跃·上海餐饮30年》画册，集中展现了上海餐饮在行业规模、企业发展、业态布局、现代化进程等方面的大变革和大变化。数据夯实、事理显见。

吉羊辞旧大地新，金猴献瑞春风迎。过去一年，我们解放思想创新发展。创建绿色餐厅，紧扣时代脉搏，牢牢把握“食品安全、环保节能、诚信经营”三大关键标准，不仅树立了餐饮生态标杆餐厅，而且迈开了创建绿色餐厅常态化的步伐。我们所进行的一系列“服务企业、规范行业、发展产业”工作，都赢得了“政府信赖、社会认可、企业拥护”的效应和美誉。我们作为获得社会组织“5A级誉荣”的协会，在新的一年，将继续遵循“加强自律、反映诉求、规范行为”的工作轨迹，充分发挥引领示范作用和服务推进功能。在新的一年，让我们携手并进，为启动开创2016年餐饮工作新局面而努力奋斗。