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关于举办“2013年全国餐饮业优秀店长大赛”暨“职业经理人资格认定”的通知
时间:2013-4-25  作者:本协会  浏览次数:2666

  根据中国烹饪协会【2013】11号文“关于举办2013第二届全国餐饮业优秀店长大赛的通知”结合上海地区实际情况,上海市餐饮烹饪行业协会将组织举办2013上海餐饮业优秀店长选拔大赛暨职业经理人资格认定,具体事宜如下:
  一、大赛主题
  提升餐饮行业整体服务水平,增强企业管理人员综合能力,拓宽人才快速成长通道,推动行业持续健康发展。
  二、组织机构
  设立大赛组织委员会,组长:王金城;组员:应曼萍、高永学
  三、参赛对象
  1、各类餐饮企业店长;
  2、独立负责单个门店经营管理人员;
  3、各餐饮企业的餐厅经理
  4、酒店、饭店、宾馆等企业的餐饮部经理;
  5、团餐企业的食堂经理
 
  四、大赛安排
  1、内容:依据中华人民共和国国内贸易行业标准《连锁店店长岗位技能通用要求》(SB/T10568-2010)、《餐饮企业经营规范》(SB/T10426-2007)、《餐饮业职业经理人评定条件》(SB/10374-2004),以及《中国餐饮业职业经理人资格考试(中、高级)》有关要求,
重点考核店长应具备的通用能力、专业知识、专业技能,以及门店运行管理中的执行力与应急处理能力。
  2、形式:分理论考试、论题答辩两个项目。(见附件1)
  3、资质考评:参加培训和比赛人员同时参加“中国餐饮业职业经理人”培训考评者(大专以上学历可申请职业经理人高级资格证书、高中以上学历申请职业经理人中级资格证书),成绩合格即可获得中国烹饪协会颁发的“中国餐饮业职业经理人”(中、高级)证书。
  4、报名方式:各单位将参赛人员名单汇总后统一到上海市餐饮烹饪行业协会培训部报名(店长比赛报名表:见附件2;职业经理人资格认定报名表:见附件3)。
  五、奖励办法
  参赛人员理论考试和论题答辩两个项目考试合格者均可获得“2013年上海市餐饮业优秀店长”称号,其中前10%人员同时授予“2013全国优秀店长”称号,并取得晋级全国总决赛资格。
  六、时间安排
  1、报名时间:即日起至6月30日至。
  2、理论知识培训及考试:7月16日;论题答辩:7月17日。
  3、7月16日-17日同时参加中国餐饮业职业经理人培训考试。
  七、费用
  1、参加“店长培训及比赛”人员培训比赛费:1200元/人。
  2、同时参加“中国餐饮业职业经理人”培训及资格认定人员培训考证费:中级2200元、高级2800元。
  八、联系方式
  地址:上海市福州路107号315室
  联系人:应曼萍  高永学
  电话:63216816   传真:63216816
  Emil:prpx107315@126.com
 
 
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