协会培训
关于举办“上海餐饮业职业技能竞赛”的通知
时间:2013-4-25  作者:本协会  浏览次数:2552

  为加快餐饮业的转型升级,推动行业向以满足大众餐饮服务消费为主的方向持续健康发展,促进中华饮食文化的传承弘扬和传统烹饪技艺的创新发展,为行业培养技术人才。上海市餐饮烹饪行业协会将举办“上海餐饮业职业技能竞赛”。
  一、竞赛目的
  以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨,大力倡导节约、安全、环保、营养的饮食观念,激励员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新,为拉动内需、繁荣市场、建成社会主义小康社会发挥积极作用。
  二、竞赛项目
  1、中式烹调师(中级)、(高级)
  2、中式面点师(中级)(高级)
  3、西式烹调师(中级)
  4、西式面点师(中级)
  5、餐厅服务员(中级)
  上述各项目的竞赛内容以上海市职业技能鉴定中心的相关职业等级的规定内容为主(分理论和操作两个部分)。
  三、报名办法与相关规定
  (一)、参加高级工竞赛(具备下列条件之一者)
  1、具有相关专业中级证书
  2、具有大专以上毕业证书
  3、获得相关专业初级证书三年以上者
  (二)、参加中级工竞赛(具备下列条件之一者)
  1、具有相关专业初级证书
  2、具有中等职业学校毕业证书
  四、费用
  1、参赛费:高级 350元;中级300元
  2、赛前培训费:不享受政府补贴的参赛人员高级1200元;中级1000元。(上海户籍的在职职工、外来务工人员在沪参加社保人员可享受政府补贴)
  五、奖励办法:
  1、参赛人员凡通过理论与操作考核成绩合格者均可获得相关专业相应的等级证书。(成绩计算:理论占30%,操作占70%,二者相加为总成绩,60分为合格)
  2、凡获得本专业高级竞赛前5%(需持有中级证书)的人员,和本专业中级竞赛前10%(需持有初级证书)的人员还可获得相关专业上一等级的职业资格证书。
  3、对于“高级”前5%、“中级”前10%的选手将授予荣誉证书和相应的奖金。并可获得参加“全国烹饪技能竞赛”资格。
  六、时间安排
  1、报名:即日起至5月底初开始(报名表见附页)
  2、赛前培训:6月至7月开始赛前培训
  3、竞赛:7月底
  七、报名地点:
  福州路107号315室   电话:63216816  传真:63246816
  Emil:prpx107315@126.com
  联系人:应曼萍  高永学
 
 
 
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