原料：
　　上好五花肉250克，糯米100克，荷叶2张。

调料：
　　食油，盐，味精，黄酒，酱油，糖，葱，姜，胡椒粉。

制作：
　　将五花肉改刀成长约12厘米、厚1厘米、宽4厘米的肉块，放入酱油、鲜汤、糖、味精、盐、黄酒、荷叶、葱、姜、胡椒粉，烧至熟。将糯米蒸熟拌入肉卤，把肉放入糯米中装盆，再次蒸透，倒扣入盆中即可。

特点：
　　色泽金红，香糯可口，肥而不腻。

制作方：
　　美林阁大酒店