上海餐饮名店
绿波廊酒楼
时间:2009/6/4 12:01:19  作者:佚名  浏览次数:2827



  明朝嘉靖年(公元1559年),上海绿波廊酒楼原址是潘氏豫园西园楼阁轩厅。民国十三年(公元1924年)夏,该地开设茶馆,取名豫园乐圃阆茶楼。民国三十五年(公元1946年)6月,上海市社会局准予商业登记。1979年,乐圃阆复业,更名为绿波廊餐厅,寓意为“春水绿波诗意浓,回廊朱阁景情媚”并邀请上海文史馆官员田恒先生题写店招。1991年绿波廊扩建,改名为绿波廊酒楼。酒楼仿明清建筑,青瓦朱栏,古色古香,与湖心亭相映成辉。宾客倚窗而坐,九曲桥一池碧波尽收眼底。

  经过长期的努力,绿波廊形成了上海菜、上海点心、蟹宴、鱼翅四大系列,以选料精细、操作考究,质量稳定、特色鲜明而享有盛名,吸引了中外宾客纷至沓来,曾先后接待过美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白、日本首相竹下登、冰岛总统、西哈努克了亲王、澳大利亚总理等十多位外国元首以及江泽民、朱镕基、李鹏、刘华清、邹家华等党和国家领导人,特色菜点收到一致好评。

  该店技术力量雄厚,从国家级高级技师到一般出工,技术结构合理;有先进的服务理念:实行协同服务、三特服务、首席服务员制;有完善的服务质量体系,服务质量手册,确保了经营过程中让宾客享受完美的菜点、完善的服务。为此,绿波廊酒楼收获了许多荣誉:国家级酒店、全国“十佳”酒家、上海市著名商标、中华餐饮名店、上海市诚信单位、上海市优质服务商标等等。随着酒楼知名度的提高,提升了企业市场竞争力。目前除了酒楼外,企业还有绿波廊新楼、绿波廊会所。今后两年还将在德国汉堡、日本东京开设海外分店。

网站:www.lubolang.com



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