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· 麦当劳CEO被迫退休
快餐业巨人麦当劳宣布，首席执行官杰克.格林伯格已于2002年12月底退休，他的职务由公司的前任副董事长兼总裁詹姆斯.坎塔鲁普担任。60岁的格林伯格是在各方压力下被迫宣布退休的，因为在激烈的竞争中，麦当劳的盈余和股价在节节下滑。59岁的坎塔鲁普今年曾在今年较早时候宣布退休。他为麦当劳服务已经长达28年，自1987年以来一直负责公司的国际业务。在他的管理下，麦当劳的海外分店数量从2350家增长到1.5万家。另外，麦当劳还任命查尔斯.贝尔接替詹姆斯.斯金纳，升任公司的总裁兼首席运行官。查尔斯.贝尔本来的职务是麦当劳欧洲公司的总裁。斯金纳将担任麦当劳的副董事长。格林伯格最近一直致力于提高公司的销售和盈... 发布日期：2007/10/11 |
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· “海上阿叔”过浦江引领浦东新“食尚”
新年伊始，在浦西地区火爆多时的上海美食新宠“海上阿叔”，看好浦东，进驻了装修一新的时代广场8楼。
去年4月，首家“海上阿叔”酒家亮相徐家汇地区，以其底蕴深厚的文化、藏经纳典的高超技艺所供奉的精美佳肴已享誉上海。光顾“海上阿叔”宴宾聚友的有香港各界政要名流、演艺圈明星、文坛巨匠等。有一香港富商，上午飞机专程赶到上海，在“海上阿叔”用完午餐后，下午又飞回香港，可见，“海上阿叔”已美誉如潮。
此次进驻浦东的“海上阿叔”，由法国设计大师领衔的设计班子仔细考察了... 发布日期：2007/10/11 |
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 | | · 首届中国调味品副食品交易会8月在大连举行
由中国调味品协会和大连市人民政府主办的“首届中国调味品副食品交易会”，将于2003年8月28日在大连举行。
据中国调味品协会会长卫祥云介绍，现在国内的调味品、副食品市场已经超越了传统强势的糖酒市场，形成了“小食品大市场”的新格局。他说，由于调味品、副食品市场渐成强势的格局已经确立，中国调味品协会组织了这次以“展示名优产品，推介品牌形象&#... 发布日期：2007/10/11 |
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· 浦东的“新天地”——“老房子餐馆”十月迎客
一座地处浦东商城路679号，已有117年历史的融中西文化的二层建筑，经路家嘴（集团）有限公司投资400多万“整旧如旧”修缮后，被命名“老房子餐馆”。试营一月来已被国际友人称她为“浦东的新天地”。
十月一日正式开张的这座占地15000平方米的餐馆，绿地近9000平方米，广场音乐吧近3000米，一口直径1.5米的百年大井傍其身边，很是有趣，香港著名妈咪歌星玛俐亚称它为“我的老房子”。
浦东开发开放已迈入了第12个年头，上海通用、英特尔（中国）、上海贝尔等世界排名前500家的著名跨国公司中已有140多家进... 发布日期：2007/10/11 |
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 | | · 标新立异又出新招必胜客“比萨”由圆变方
昨天，一向喜欢“标新立异”的必胜客又出新招：从昨天起，原来的圆形无边比萨将变成方形。
必胜客公司的负责人表示，这种变化可以使消费者对产品产生新奇感。不过尽管口味没变，重量却有了变化，方形的比萨要比圆形的增加27%的分量，量增加了，价格却没有任何变化。据介绍，方形无边比萨将是长期产品，以后圆形无边比萨将不再出售。而铁盘比萨将依然保持原来的圆形不变。
... 发布日期：2007/10/11 |
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 | | · 申城首家醋吧诞生为你传授酸的学问
开门七件事，最为寻常的食用醋还能翻出多大花头？然而，历经探索，申城第一家“醋吧”今起正式落户在南京东路商业街上的世纪广场内，听凭市民大众闲来有暇前往观醋、识醋、辨醋、侃醋、品醋。
对镇江香醋、浙江玫瑰米醋、山西老陈醋、福建红曲老醋、四川保宁麸醋、辽宁喀左陈醋……想必日日与柴米油盐酱醋茶打交道的“马嫂”也未必都知晓，那酸不溜秋... 发布日期：2007/10/11 |
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 | | · 顶级牛肉现身沪上
新民晚报讯世界级食品原料提供商冲着日渐成熟的高档餐饮市场赶往上海。著名的美国安格斯牛肉近日将唯一授权进口和分销权授予锦沪国际贸易，正式进军上海市场，目标消费群直指上海高档餐馆和星级宾馆的顾客。
牛肉制品既是中国人厨房里受欢迎的食物，也是西餐桌的常见菜肴。目前中国市场上牛肉基本分三类：国产的牛肉，等级较高的澳大利亚进口牛肉和原产美国的顶级牛肉，其中以带大理石花纹的美国顶级牛肉价格最贵，名声也最响，且... 发布日期：2007/10/11 |
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· 美食城堡君子陶陶
绍兴路是和永嘉路平行的一条小路，它实在是一条很短的路，从头至尾10分钟可以走完，就是这么条短短的路，其内涵却不浅，它可以算是上海的一条文化街了，过去有许多出版社，云集在绍兴路上。就在这条街上，还躲着一个鼎鼎大名的陶陶美食城(“陶陶”二字出自《诗经》“君子陶陶”一语）。
说它是躲着，是因为这里很不好找，外面开着一个不大的门，拐进去是一片大草坪，一幢白色正方形的两层建筑，外包着几十根白色的简化的希腊圆柱，整个造型很像帕台农神庙，底楼是老的，二楼重新装修过，加进了些现代风格。据说在陶陶，几乎没有客人是自己从马路上走进来的，大概就是被这庭院深深的神秘劲给... 发布日期：2007/10/11 |
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· 房产商进军餐饮业
据一项调查预测：中国的餐饮业发展快速，预计今年营业额有望突破5000亿元。一批强势企业已经出现在中国餐饮市场上。
近年来，中国餐饮业还快速改变多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营，在全国涌现了一大批多业态的餐馆、快餐连锁企业。许多本身不涉及餐饮的大型公司都积极筹备，准备大举进入餐饮行业，譬如上海阳光房地产公司，已经投资2亿元，在虹桥地区开了一家超豪华的阳光名邸大酒店，营业面积达到10000平方米。反映出中国餐饮业朝大型餐饮企业集团的方向发展新趋势。
... 发布日期：2007/10/11 |
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 | | · 年夜饭预订提前两三个月不少饭店包厢已客满
明年春节是2月9日，时下各大饭店已纷纷推出预订年夜饭促销活动。虽然离大年夜还有4个多月，上海很多饭店已经高挂“客满”牌。今年年夜饭的预订比往年提早了两三个月。
走访了沪上近20家饭店，由于预订年夜饭的人数比较多，若根据每桌客人的不同需求炒菜，大厨根本忙不过来，为了保证菜的质量和上菜速度，其中85％的饭店都采取了套餐形式，由饭店统一安排菜式，价格从八百到上千元不等，其中150... 发布日期：2007/10/11 |
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