|
 | | · 爱尔兰美食之旅
——ASweettripin1reland
坐落在欧洲西部岛屿上的爱尔兰历史相当悠久，它通过音乐、民间传说、语言以及保存完好的风景来表达它独特的文化，值得一提的是，它还通过其丰富的天然食品原料以及在农业与烹饪方面的天分向人们展示着爱尔兰的特色美食。
爱尔兰的气候温暖湿润，有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩... 发布日期：2009/9/21 |
|
|
|
 | | · 一起来分享奥地利美食艺术
奥地利火腿拌蒜末和口味很重的南瓜籽油)，以及“SteirischesPoulard”(烤草本植物填肥鸡或小鸡)。
奥地利的Niederoesterreich/Lower地区厨艺上更接近中东欧甚至东方式烹饪。包括“ServiettenknoedelmitSemmelkren”(烤面包配藏红花肉汁)，以及”GezogenerApfelstrudel”(一个几乎透明的苹果馅卷饼)。
如艺术般... 发布日期：2009/9/15 |
|
|
|
· 清明节里丰富多彩的饮食文化不可忽略
在传统文化中，清明节是由“清明”节气、寒食节、上巳节三者共同融合而成的重大节日。在清明习俗中，祭奠和嬉游的传统得到了很好的传承，但寒食节所蕴含的“饮食文化”往往被人忽略。重庆大学文化专家孙琳博士表示，清明节不像其他中国传统节日一样有统一的饮食品种，各地的清明饮食各有偏好，内涵也更加丰富。
在中国人的饮食文化中，端午节要吃粽子喝雄黄酒、中秋节要吃月饼、元宵节要吃汤圆，那清明节应该吃什么呢？孙琳告诉记者，清明节饮食并没有统一品种，各地的习惯差异比较大。在我国北方地区，清明时节很多人要吃鸡蛋，寓意圆圆满满；老北京人清明时喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶；而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“... 发布日期：2009/4/7 |
|
|
|
 | | · 自然风格的芬兰美食
——NaturalFinlandCuisine
如果您喜欢清新的空气，精彩的文化，刺激的运动，那么这里就是您的理想空间！芬兰鲜明的四季、纯美的自然环境会使您的旅行体验纷繁多样、目不暇接。
“信是千湖国，港湾分外多，森林峰岭立，岛屿似星罗。”这是我国著名历史学家、诗人郭沫若在20世纪50年代访问芬兰时留下的美妙诗句。在许多中国人印象中芬兰是一个遥远而陌生的国度，但实际上她比想象中近得多：芬兰与中... 发布日期：2008/12/12 |
|
|
|
 | | · 美食是西班牙文化的重要组成
——FoodTheimportantCharacterofSpanishCulture
西班牙是世界旅游大国。在这里你不仅可以享受阳光．美食和热情的服务，更能够充分体验生活的乐趣。如果你喜欢探访名胜古迹，西班牙将是最理想的去处。遍布该国的世界文化遗产和多元化文明的融合印记总能让人流连忘返。当你沉醉子怡人美景的同时，还可以体验当地的民风民俗，同当地人一起分享节日的喜庆，感受丰厚的传统文化底蕴。
... 发布日期：2008/5/29 |
|
|
|
 | | · 美国内华达——一个以旅游为经济支柱的地方
——Nevada-AStateonTheWheelsofTourism
内华达州位于美国西南部，是美国第七大州，也是美国山脉最多的州。地理面积286297平方公里，人口约200万。内华达州在大盆地之内，北界俄勒冈州、爱达荷州：西与西南两面与加利福尼亚州为邻；东南接亚利桑那州；东邻犹他州。
内华达州气候干燥，全年的降水量约23公分。位于南部边缘的拉斯维加斯，一月的平均气温为华氏43度(摄氏6... 发布日期：2008/2/20 |
|
|
|
· 中国传统小吃典故
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。
馒头
相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”... 发布日期：2008/2/19 |
|
|
|
· 鱼香肉丝的典故
中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。
鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴... 发布日期：2008/2/19 |
|
|
|
· 感悟“物无定味，适口者珍”
面对固定认识模式所带来的不利影响，我们不得不借助现代汉语语法“构词学”的规则来详细划分并深刻理解“物无定味，适口者珍”这句话的语法构成：它的前句，作为“特指饮食物体”的”物”(即平日称之为“肴”或“馔”的“菜”)为主语成分，以动词“定”与名词“味”构成的动宾搭配受否定副词“无”的修饰，而为“无定味”构成此句的谓语成分。后一句呢？则以“者”为中心词，受动宾结构“适口”的修饰而作主语，然后与形容词“珍”构成为主谓结构句式。真是，成分不划不知道，一划清楚吓一跳。原来，前后句，都各有自己的主语成分在；而各自的谓语又分明分别表述着各自的目的。因此，将它们连接起来解释，就应该是：不论什么“风味”的菜，都各... 发布日期：2008/1/30 |
|
|
|
 | | · 瑞士的传统风味
——SwissSpecialitise
处在欧洲中心位置的瑞士，是各种文化的汇合地，饮食文化也是丰富多彩。由于山地丘陵、田地平原、河湖水乡等地理环境不同，仅仅一句“瑞士美食”是绝对无法涵盖那么丰富变化的。
瑞士拥有多种语言文化，因此餐厅情调各异，烹饪技术也多种多样，但大致而言由于受到法国、德国及意大利等邻国的影响。各个地区都拥有自己独特的美食风味。由于大量外国人的移居亦带进不少其他国家的特色饮... 发布日期：2008/1/28 |
|
|
|
|
