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· 图解《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》
2015年1月1日起，本市对餐饮服务食品安全违法行为实行记分管理。从事餐饮行业将和道路驾驶一样，一旦有违法违规行为，将被记分，一年内累计扣分达12分，将被强制“回炉”学习。记分情况还将被纳入单位食品安全信用档案并记入食安监管信息化系统，以进一步强化餐饮服务提供者的责任意识和诚信意识。为扩大《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》的知晓度，上海市食品药品监督局特别制作了通俗易懂的图解，本报特予发布，以便于餐饮企业理解执行该项制度。
... 发布日期：2015/2/9 |
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· 上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法
第一条（目的与依据）
为加强餐饮服务食品安全监督管理，落实餐饮服务提供者食品安全主体责任,推进食品安全信用体系建设，有效预防和控制食品安全事故，根据《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国食品安全法》和国家及本市行政处罚裁量有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条（适用范围）
本办法适用于食品药品监督管理部门（以下简称食品药品监管部门）对本市行政区域内已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者的记分管理工作。
本办法所称的记分，是指食品药品监管部门对行政检查、监督抽检或投诉举报核查中发现的餐饮服务提供者的违法行为，依法实施行政处罚时，采取记分的监督管理措施。对违法行为轻微，依法不予行... 发布日期：2015/1/6 |
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· 《饭店业碳排放管理规范》2014年12月1日起已正式实施
11月25日在2014中国绿色饭店年会上《饭店业碳排放管理规范》国家行业标准正式发布。
2009年，我国政府向世界做出承诺，到2020年我国单位GDP的碳排放量相比2005年将下降40%-45%。此后，各级政府积极行动，对总体目标的落实做出了卓有成效的努力。在“十二五”规划中，首次写入了碳排放下降约束指标，并明确提出，制定行业碳排放标准，逐步建立碳市场等有效市场化体制机制。
《饭店业碳排放管理规范》是由中国饭店协会、深圳排放权交易所、深圳中南海滨绿色连锁酒店股份有限公司共同起草的，内容涵盖了饭店行业碳排放指标体系设计、饭店基准数据采集、边界核查及优先序确定原则、碳足迹计算标准、服务碳标签申请... 发布日期：2014/12/18 |
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· 福建餐饮业价调基金减半征收政策将再延一年
日前，记者从厦门市物价局了解到，根据《福建省人民政府办公厅关于促进内贸稳定发展九条措施的通知》和《福建省物价局关于延长餐饮业减半征收价格调节基金政策执行时间的通知》规定，我市将与全省同步，对餐饮业营业额减半征收价格调节基金的政策再延一年，至2015年12月31日以前，我市餐饮业的价格调节基金仍将按营业额的0.5%征收。
记者了解到，省政府办公厅还出台了促进内贸稳定发展的措施。2014-2015年，省级财政每年统筹安排3000万元资金，用于支持城乡菜市场（集贸市场、农贸市场、生鲜超市）进行标准化建设、改造；每年安排1000万元，用于推动连锁经营企业到乡镇建设、改造商贸中心。鼓励大型零售企业与商业... 发布日期：2014/9/4 |
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· 餐饮监管力度决定餐饮发展空间
随着国家对着公务消费浪费等的打击，针对餐饮业的许多法规方案出台，记者发现这些条例限制了餐饮业的一些违规现象，同时也使餐饮业的发展更加系统规范，能够更加健康长久的发展。7月1日起禁用明矾等含铝添加剂国家卫计委等五部门近日发布，从7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，但据记者走访发现，俗称明矾的硫酸铝钾、硫酸铝铵在市场上却可随意购买。如果监管不到位，明矾在使用中仍会出现真空地带。而当记者在禁令已施行了一周后再去访问，仍有不少商贩对禁令并不知情。“用泡打粉蒸出的馒头比较松软，周围很多居民都爱吃我蒸出来的馒头。”摊主称，对于国... 发布日期：2014/9/1 |
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· 食品安全法首修突出两个“最”：监管与法律
6月23日，食品安全法修订草案提交全国人大常委会首次审议。这意味着食品安全法2009年施行以来或将首次修改。
提及拟修订的主要内容，国家食品药品监督管理总局局长张勇当天向十二届全国人大常委会第九次会议作说明时强调了两个“最”：设立最严格的全过程监管法律制度，建立最严格的法律责任制度。
在设立最严格的全过程监管法律制度方面，张勇介绍，草案对食品生产、销售、餐饮服务等各个环节，以及食品生产经营过程中涉及的食品添加剂、食品相关产品等各有关事项，有针对性地补充、强化相关制度，提高标准、全程监管。
如在食品生产环节，增设投料、半成品及成品检验等关键事项的控制要求，婴幼儿配方食品的配方备案和出厂逐批检验等... 发布日期：2014/8/27 |
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· 食品安全法修订草案提交人大审议 将“重典治乱”
6月23日，今天，食品安全法修订草案将提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。
这部保障“舌尖上的安全”的法律颁布于2009年，实施仅5年即面临大修，无论官方还是学界，都感到“计划赶不上变化快”。
早在去年10月，国务院法制办公布了食品安全法修订草案送审稿。多名专家表示，本次提请审议的食品安全法修订草案，多数修改内容延续了送审稿的思路，比如坚持“重典治乱”，大幅提高企业违法成本，政府失职将被问责。
顺机制用法律终结“分段管理”
“实在是因为食品安全领域出现了很多新问题，不得不改。”面对新京报记者提出“食品安全法为何实施5年就启动修订”的问题，国家食品药品监督管理总局（下称国家食药监管总局）... 发布日期：2014/8/27 |
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· 今年我国餐饮行业打包服务将出新规
勤俭节约是中华民族的传统美德，为响应中央厉行节俭的号召，人们在外出就餐时将剩菜打包已渐成风气。不过记者在采访中了解到，目前餐饮业相应的打包服务仍不够规范，打包所使用的餐具缺少安全标志，存在一定的安全隐患。为有针对性地解决这些问题，一套名为“餐饮服务企业打包服务管理要求”的行业标准征求意见稿发布，该标准有望在今年12月份正式出台。
据了解，新规中明确规定，餐企服务人员应向顾客提示打包食品的食用要求，对于有剩余食品的顾客，应主动征询顾客意见，按照顾客意愿进行打包，在打包时应当着顾客的面。同时及时搜集顾客对打包服务的反馈。
对于一些顾客饭后打包时怕麻烦、担心饭菜洒漏、携带不方便的问题，新规中同样作出... 发布日期：2014/8/26 |
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· 我国食品安全标准两年内与国际接轨
日前，国家卫生计生委召开例行新闻发布会，围绕食品安全相关工作及社会热点答记者问。到2015年底，1000多项食品安全标准将基本制定完成，主要食品安全指标将符合国际通行做法并适应中国膳食结构和食品产业国情。
将制定千项国家标准
国家卫生计生委食品司司长苏志介绍，根据计划，今后的食品安全标准体系和目录多达1000多项。现在已经新制定颁布400多项，另有400多项纳入食品安全国家标准整合计划，还有200-300项需要新制定。到2015年底，1000多项标准将基本完成。
苏志指出，下一步在食品安全标准方面要通过2014-2015两年的努力，使我国食品安全标准体系框架、原则与国际食品法典标准基本一致... 发布日期：2014/8/25 |
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· 《饭店业碳排放管理规范》国家行业标准正式发布
日前，国家商务部正式公告批准了《饭店业碳排放管理规范》国家行业标准。
2009年，我国政府向世界做出承诺，到2020年我国单位GDP的碳排放量相比2005年将下降40%-45%。此后，各级政府积极行动，对总体目标的落实做出了卓有成效的努力。在“十二五”规划中，首次写入了碳排放下降约束指标，并明确提出，制定行业碳排放标准，逐步建立碳市场等有效市场化体制机制。
《饭店业碳排放管理规范》是由中国饭店协会、深圳排放权交易所、深圳中南海滨绿色连锁酒店股份有限公司共同起草的，内容涵盖了饭店行业碳排放指标体系设计、饭店基准数据采集、边界核查及优先序确定原则、碳足迹计算标准、服务碳标签申请及核证流程等... 发布日期：2014/4/28 |
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