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· 商务部要求做好商贸流通领域银行卡刷卡手续费调整落...
为进一步降低流通成本,扩大消费,促进经济发展,发展改革委、商务部、人民银行、银监会等部门共同研究提出了银行卡刷卡手续费标准调整方案,该方案已经国务院批准。根据国务院批复方案,银行卡刷卡手续费行业分类由六类简化为四类,同时下调发卡行服务费和清算组织网络服务费,对公益类机构继续免收发卡行服务费和清算组织网络费用。中国人民银行为实施调整方案,已于2012年11月19日印发了《中国人民银行关于切实做好银行...    发布日期:2013/1/15
· 政府有关部门高度重视餐饮业转型升级
最近,在京召开的全国餐饮业重点企业转型升级经验交流会上,国务院发展和改革委员会资源节约和环境保护司节能减排处吕侃副处长和商务部服务贸易与商贸服务业司万连坡副司长应邀出席会议,他们听取了餐饮业企业家们在当前国内经济增长趋缓的形势下采取的转型升级措施经验介绍,并结合各自的分管领域与企业家们进行了对话,并表示对餐饮业充满信心。吕处长表示:餐饮行业组织能把节能降耗、资源节约作为会议的重要议题,很欣慰,他向与会的餐饮企业家们传达了政府有关节能改造补贴和餐具惠民工程等政府的相关政策措施,他希望餐饮行业在为大家提供优质可靠安全服务的同时,进一步把节能环保降耗的工作做的更好。万司长对与会各位企业家们的转型升级...    发布日期:2013/1/15
· 餐饮外送时间及收费标准须明示 违规者最高可罚三万元
为规范餐饮企业服务市场消费秩序,国家商务部制定的《餐饮业管理办法(第二次征求意见稿)》(下称“意见稿”),已于日前再次向社会公开征求意见。违法者记入信用档案意见稿指出,餐饮企业及其负责人、管理人员、厨师等应当在商务主管部门或委托机构建立信用档案;餐饮企业和主要责任人员出现恶意拖欠和逃避银行债务、逃骗偷税、重大商业欺诈、食品安全事故、其他严重违反有关法律、法规和规章的行为应当记录在其信用建设系统中。意见稿还要求,餐饮企业所售食品应当明码标价,并在消费者购买食品之前明示。餐饮企业提供服务及结账时,应当向消费者出具相应的消费凭证或服务单据。外送要健全服务流程意见稿指出,有外送服务的餐饮企业,应当建立...    发布日期:2012/12/18
· 本市星级饭店将进一步规范婚宴服务合同
为倡导企业诚信经营,维护消费者的合法权益,上海市消费者权益保护委员会、上海市旅游行业协会联合向本市各星级饭店就关于进一步规范本市星级饭店婚宴服务合同提出建议,要求各单位对正在使用的婚宴合同开展自查,对其中存在的不合理条款进行修改完善,市消保委、市旅游行业协会将协调相关部门对饭店合同修改后的使用情况开展检查。 市消保委、市旅游行业协会就进一步规范本市星级饭店婚宴服务合同提出四条建议:一、定金不应超过合同总费用的20%。二、积极采取补救措施避免损失扩大。如消费者因故取消婚宴,饭店应采取措施避免损失的扩大,并协助消费者采取相应的补救措施,如将婚宴场地转让给他人。三、违约金以饭店实际损失为限。饭店在合...    发布日期:2012/12/18
· 2012年国庆黄金周上海餐饮市场简析
今年黄金周与中秋节“喜相连”,国人享受着较长的假期,使“两节”消费热情迅速升温。节日期间天气晴朗,温度适宜,市民外出几率大幅提高,加上全国首次高速公路免费通行和景点门票价半价等优惠措施,上海购物节、旅游节如期举行,增强了节日消费的动力。餐饮业虽然消费人次有所扩大,但是人均消费有所下降,营业额增幅继续趋缓。据协会对82户重点样本企业经营情况统计,实现营业收入为4.50亿元,同比增长5.6%,仍在个...    发布日期:2012/10/16
· 本市将试行餐厨废弃油脂收运价格补贴机制
2012年7月20日下午,市食安委副主任、市食安办主任阎祖强主持召开了本市餐厨废弃油脂处置专题会议。 会议传达了韩正市长2012年6月15日赴市食安办调研时关于“地沟油”管理的重要指示:“地沟油”是一种可再利用资源,可以提炼用作工业油等方面,回收是一种循环经济和资源的再利用,关键是防止回流餐桌。“地沟油”治理要疏堵结合,疏是主要的,要综合考虑社会效应和环保因素及监管成本,合理确定收购价格并给予相应补贴,促使其通过正规渠道被回收再利用,政策引导与管理相结合,对违法行为要严厉打击,这样才能有效果。 会议要求各相关部门积极贯彻落实韩正市长的指示精神,认真研究餐厨废弃油脂收运价格补贴机制:会议决定...    发布日期:2012/9/3
· 2011年度中国餐饮百强分析
2011年度中国餐饮百强企业榜单及2011年度餐饮百强分析报告,日前在2012(第六届)中国餐饮产业发展大会上,由中国烹饪协会联合中国商业联合会、中华全国商业信息中心共同发布。报告显示,2011年度中国餐饮百强企业营业额为1586.52亿元人民币,占2011年全社会餐饮收入的比重为7.69%;同时,大规模的餐饮航母越来越多,营业额超过10亿元的餐饮企业数量从2010年的36家增加到了2011年的44家。但是由于市场竞争与成本压力增大,2011年中国百强餐饮企业的净利润率平均为8.04%,远低于2010年9.42%的净利润率。 2011年度餐饮百强是百强评选工作走过的第11个年头,也是中国经济...    发布日期:2012/9/3
· 荣获“2011年度中国餐饮百强”的协会会员企业名单
百胜(中国)投资有限公司小肥羊餐饮连锁有限公司锦江国际餐饮投资管理有限公司味千(中国)控股有限公司杏花楼(集团)股份有限公司俏江南股份有限公司真功夫餐饮管理有限公司小南国(集团)有限公司顺峰饮食酒店管理股份有限公司大娘水饺餐饮集团股份有限公司老城隍庙餐饮(集团)有限公司永和大王餐饮集团呷哺呷哺餐饮管理有限公司丰收日(集团)有限公司唐宫(中国)控股有限公司梅龙镇(集团)有限公司金萌苏浙汇餐饮有限公司世好餐饮管理有限公司避风塘美食有限公司和记餐饮管理有限公司齐鼎餐饮发展有限公司中饮餐饮管理有限公司丽华快餐集团有限公司...    发布日期:2012/9/3
· 上海餐饮业2012年上半年市场简析
一、基本情况上海餐饮业在规模和速度发展上是平稳的,随着经济大环境的变化,行业呈现销售规模继续扩大,增幅趋缓的运行特点。本市餐饮企业有6万多家,其中社会餐饮就有45000多家,大部分为民营企业,并且是中小型企业。2011年全市限额以上餐饮企业营业额同比增长2%,其增幅创历史最低记录。二、上半年餐饮市场小结今年上半年经济大环境无明显变化,餐饮业继续呈现增幅趋缓的运行特点,企业积极采取应对措施,同比增幅...    发布日期:2012/9/3
· 食品安全——锦江酒店公司坚守的承诺
锦江酒店管理公司能够圆满完成各类餐饮服务、展现锦江风采、打响锦江品牌,源于一流的服务技艺和烹调水平,更离不开公司每一位食品从业人员共同坚守的承诺——食品安全。提供安全的食品、保障消费者健康,体现了锦江酒店公司一贯的诚信经营原则和义不容辞的社会责任。 6月11日—17日期间,上海市与全国同步开展食品安全宣传周活动。根据相关要求,锦江国际酒店管理有限公司所属各酒店也开展了丰富多彩、形式多样的食品宣传培训活动。强化企业诚信经营,同时也进一步提高了员工良好的职业操守。 6月8日,锦江国际酒店管理公司召开食品安全会议,全面启动食品安全宣传周活动。上海地区各酒店食品安全管理工作小组负责人和食品卫生医...    发布日期:2012/8/3
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