6T实务
·  大力推广“六T”实务 加强行业规范管理
    上海餐饮业两大协会合并后,沈思明会长在各种场合强调,要把推广餐饮业现场管理规范(六T实务)作为重要抓手,加强行业自律,规范行业管理,提升餐饮业整体形象和整体素质。     今年五、六月份,在广大会员单位的支持下,协会举办了四期餐饮业现场管理规范“六T”实务培训班,参加单位62家,学员500多人(其中有部分是已实施企业再进修的旁听人员)经过专家讲授与实地考察共二...
·  六T实务获准成为上海餐饮业地方标准
  2010年9月6日,上海市质量技术将监督局向上海市各有关单位发布《餐饮企业现场管理规范》经过审查批准成为上海市地方标准的通知。标准编号及名称为:DB31/T495-2010餐饮企业现场管理规范。   上海市地方标准《餐饮企业现场管理规范》自2010年12月1日起实施。该标准由上海餐饮行业协会提出,主要起草单位:上海餐饮行业协会、上海天天渔港餐饮管理有限公司、上海绍兴饭店餐饮管理有限公司、上海...
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