天下美食
·  上海最赞的港式早茶
▌1.御宝轩-心心念念的流沙包 自从御宝轩开张至今,就一直稳坐小怪心中上海滩粤菜馆前三的排名,从未动摇过。坐落在高大上的益丰外滩源4楼,大名鼎鼎的M1楼下。他家流沙包,每次都让人很想打包一打回家。其他的像叉烧酥、虾球粥、咕噜肉等等都好吃的让人停不了嘴,另外他们家的汤味道也不错。 记得当年去的时候还没什么人啊,服务特别好。现在据说中午要等很久才可以,所以同学们去之前还是约下比较好噢~ ▌超赞的流沙包和虾饺 地址:黄浦区北京东路99号益丰外滩源4楼 电话:021-53081188 人均:250元 ▌2.万豪轩-自助畅吃风景好 这家中餐厅位于明天广场39楼,环...
·  刺身是一门艺术---料理知识分享
刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的菜式之一,是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史,刺身最早还是唐代从中国传入日本的。刺身(日语音“杀西米”)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼...
·  西瓜雕刻
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·  上海外婆味道本帮菜馆
浓油赤酱的本帮菜是上海人无法抹去的记忆。无论在弄堂、亭子间还是酒楼餐馆,具有外婆味道的手艺和口味仍然受到众多食客的追捧。 兰亭餐厅 地址:卢湾区嵩山路107号(太仓路兴安路间) 人均:45元 特色:鸡骨酱、腐乳空心菜 只有6张餐桌的本帮菜馆,虽然已有不少年头,但依旧人气旺到需要等位才能吃到。鸡骨酱是招牌,切块的老母鸡,加浓稠的酱料翻炒而成,用来拌饭也入味十分。 永兴餐厅 地址:卢...
·  中国历史上十大名菜
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,堪称世界一流。1、东坡肉东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香...
·  魔都最好吃的9家Cupcake
随着《破产姐妹》的大火,cupcake也成为甜点的新星,精致可爱的外形、甜美丰富的口感和小巧的身形,无一不征服着吃货们的嘴和心。在这些美好的蛋糕前,减肥神马的,都是浮云吧! No.1捕获女神的芳心——派悦坊 缘起贵族的红丝绒,作为美国甜品界的传奇,相信众亲并不陌生,可真能称得上地道,在偌大个上海滩还真不多见。乍看貌不惊人的红丝绒,横切才见的层层惊艳,如同妖娆艳色的天鹅绒,镶嵌在醇香绵密...
·  融合菜餐厅 鼎味源
鼎味源是一家以精致家常菜作为主打特色的融合菜餐厅,菜品以江南一带为主导,结合部分广东,潮汕及淮扬风味点心,配以最新手法调制成的时尚饮品,以菜点茶结合的方式诠释独有的饮食文化。零食用添加剂,无味素调料,注重原料安全品质是餐厅倡导的特色。餐厅采用原生态食材,比如来自金华的“两头乌”,来自天目湖的有机生态鲢鱼,皖南山区的优质黑木耳,自家的新鲜豆腐。 ...
·  食物地图——舌尖上的世界各地
纽约摄影师HenryHargreaves和食物造型师CaitlinLevin在旅游热情的鼓舞下创作了“食物地图”——将地图和最能代表当地的食物结合起来,拼出了世界上许多国家的地图。其中一位创作者Hargreaves表示,“通过食物探索一个新的地方,往往是了解该地文化的一个门户,而这就是他们的灵感来源。他们的地图显示了食物如何散播到世界各地,如何将人们连接在一起,通过变化与融合,最终成为当地文化身份...
·  鳕鱼:餐桌上的营养师
细嫩的肉质,入口即化的口感,这大概是大多数人对于鳕鱼的第一印象。由于市面出售的鳕鱼大多是去头、切块销售,因而鳕鱼的全貌似乎一直是个谜。鳕鱼到底长什么样呢?它生活在哪里呢?它的故事可不少呢,让我们一起来了解吧!鳕鱼,又称为大口鱼、大头鱼、明太鱼。纯正的鳕鱼只有三种,分别为大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。前两者均分布于北大西洋及北极圈海域,而太平洋鳕鱼多分布于白令海峡北部、阿拉斯加湾及美国...
·  大董中国意境菜
大董冬趣新菜松露全素BraisedTrufflewithMushroom幽映每白日清辉照衣裳花开咯吱FruitSaladwithBeijingTraditionalGezhihe等闲识得东风面万紫千红总是春清汤炖凉瓜BitterGourdSoup层绿峨峨纤琼皎皎倒压波痕清浅酸辣海鲜疙瘩汤SeaFoodwithDoughDropandAssortedVegetableSoup举杯邀明月对影成三人奶油...
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 ·  锦雪苑酒店
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 ·  感悟“物无定味,适口者珍”
 ·  云峰大饭店
 ·  月浦金牡丹大酒楼
 ·  浦江饭店
 ·  鳕鱼:餐桌上的营养师
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